Krāsains popkorns ir kukurūzas produkts, kurā tiek izmantotas dabiskas vai mākslīgas sastāvdaļas, lai mainītu kukurūzas dabisko dzelteno vai balto krāsu. Pārtikas uzņēmumi un tie, kas gatavo krāsaino popkornu mājās, izmanto plašu sastāvdaļu klāstu, lai krāsotu popkornu dažādās krāsās. Dažās izplatītajās krāsainā popkorna versijās tiek izmantota vienkārša pārtikas krāsviela vai pūdercukurs. Tos var izmantot, lai pagatavotu popkornu dažādās spilgtās krāsās, sākot no spilgti zaļas līdz rozā vai tumšsarkanai. Dažas no šīm krāsvielām un aģentiem būtiski nemaina popkorna garšu, bet galvenokārt tiek izmantotas vizuālai pievilcībai.
Cita veida popkorna krāsošana faktiski maina popkorna garšu. Viens piemērs ir karamele. Karameles pievienošana popkornam padara galaproduktu saldāku, savukārt popkorns iegūst tumšāk brūnu krāsu. Var izmantot arī līdzīgas sastāvdaļas, piemēram, kanēli vai brūno cukuru. Dažas šī krāsainā popkorna šķirnes tiek sauktas par “karameļu kukurūzu” vai “tējkannas kukurūzu”. Šie pārklājumi var arī mainīt popkorna tekstūru, padarot to košļājamu, nevis parasto kraukšķīgo tekstūru; tas rada plašu viedokļu klāstu par tējkannas kukurūzas un līdzīgu produktu garšu.
Pārtikas ražotāji var izmantot arī terminu “krāsains popkorns”, lai apzīmētu kukurūzu, kas izpūsta no dažādu krāsu kodoliem. Parastā popkorna kodolu krāsa ir zeltaini dzeltena. Ja izmanto tumšākus vai mākslīgi krāsotus kodolus, produktu var saukt par krāsainu popkornu, lai gan kodola krāsa var būtiski ietekmēt popkorna krāsu vai arī neietekmēt.
Dažos krāsainos popkorna produktu veidos pārtikas ražotāji krāso izspiestos kodolus dažādās bezmaksas krāsās. Tie ir atdalīti lielākā konteinerā ar īpašiem sadalītājiem vai mazākiem konteineriem. Tas nodrošina īpašu vizuālu pievilcību dažiem krāsainiem popkorna patēriņa produktiem. Tās var arī kombinēt ar citām uzkodām, piemēram, kukurūzas čipsiem, siera čipsiem vai citiem līdzīgiem uzkodām.
Ir daudz veidu, kā pagatavot krāsainas popkorna versijas. To var pagatavot mikroviļņu krāsnī, vai krāsot ar rokām pēc uzplaiksnīšanas. Dažos gadījumos krāsainais popkorns tiek “salīmēts” kopā ar saistvielu, lai izveidotu “popkorna bumbiņas”, kurām var būt pievienoti papildu aromatizētāji. Tos bieži pārdod vietās, kur ir izplatīti ielu pārtikas pārdevēji.