Saikne starp uzturu un aptaukošanos ir tāda, ka nepareizs uzturs ir visizplatītākais aptaukošanās cēlonis. Vienkārši sakot, tas nozīmē, ka nepareizs uzturs vai ķermeņa uztura vajadzību neievērošana izraisa svara pieaugumu, kas laika gaitā var izraisīt aptaukošanos, ja tas netiek novērsts ar veselīga uztura un vingrojumu režīmu. Uzturs un aptaukošanās ir tik cieši saistītas, ka daudzi ārsti ieteiks pacientam, kurš cīnās ar svara pieaugumu, apmeklēt uztura speciālistu, lai izstrādātu specializētu veselīgas uztura plānu, kas veicinātu svara zudumu un uzlabotu vispārējo veselību.
Slikts uzturs un aptaukošanās bieži izraisa arī citus apstākļus, piemēram, dažādus sirds un asinsvadu stāvokļus, tostarp augstu asinsspiedienu un augstu holesterīna līmeni, kā arī paaugstinātu diabēta un dažāda veida vēža attīstības risku. Nepietiekams uzturs var veicināt arī vairākus citus apstākļus, tostarp vitamīnu trūkumu, ja netiek apmierinātas uztura vajadzības. Vēl viens risks ir arī garīgās veselības traucējumi, piemēram, depresija. Šīs ir tikai dažas no negatīvajām sekām uz ķermeni, ja uzturs un aptaukošanās netiek rūpīgi pārvaldīta.
Protams, saiknei starp uzturu un aptaukošanos nav obligāti jābūt negatīvai. Ievērojamas izmaiņas ēšanas paradumos veicina svara zudumu un veselīga svara saglabāšanu laika gaitā, lai gan tas ir visefektīvākais, ja to apvieno ar vingrinājumiem. Kopumā tas nozīmē ēst vairāk augļu un dārzeņu, kā arī veselus graudus, kā arī sarkanās gaļas aizstāšanu ar liesu olbaltumvielu avotiem, piemēram, vistas, zivju vai sojas alternatīvām. Tas nozīmē arī tādu “nevēlamo” pārtikas produktu izslēgšanu, kas satur rafinētus ogļhidrātus vai daudz cukura un piesātināto vai transtauku. Pārmērīga alkohola lietošana arī kaitē veselīgam uzturam.
Uztura speciālists varēs izpētīt saikni starp uzturu un aptaukošanos katram atsevišķam pacientam, dažkārt mērķējot uz “problēmu pārtiku”, ko cilvēki patērē pārmērīgi, un varēs sniegt ieteikumus par veselīgākiem ēšanas paradumiem. Tas var ietvert ne tikai izmaiņas ēdamo ēdienu veidos, bet arī ēdiena ēšanas veidā, piemēram, lēnām ēdot mazākas maltītes visas dienas garumā, nevis trīs lielas ēdienreizes. Pārraut negatīvo saikni starp uzturu un aptaukošanos ir diezgan grūti, un tas prasa pacietību, disciplīnu un neatlaidību, jo būs vajadzīgs laiks, lai zaudētu svaru un iegūtu veselīgu formu, kas noturēs svaru, taču tas ir viens no labākās lietas, ko var darīt, lai uzlabotu veselību.