Kādas ir Butcher Block darba virsmu priekšrocības?

Miesnieku bloku darba virsmas ir izgatavotas no biezām cietkoksnes sloksnēm, kas salīmētas kopā, lai izveidotu cietu virsmu. Kļava ir visbiežāk izmantotais materiāls, taču populāras ir arī ozols, ķirsis un valrieksts. Gandrīz no jebkura veida koksnes var izgatavot miesnieka blokus, un var pasūtīt eksotiskas šķirnes atbilstoši mājas īpašnieka gaumei. Tomēr vispārīgi runājot, jo cietākas koksnes sugas ir izgatavota no darba virsmas, jo labāk tā izturēsies.

Lielais jautājums, uz kuru māju īpašniekiem ir jāatbild, apsverot iespēju uzstādīt miesnieku bloku letes, ir tas, vai viņi plāno faktiski izmantot virsmu griešanai. Miesnieka blokam ir divi dažādi apdares veidi: viens griešanai un ēdiena gatavošanai un otrs apkalpošanai un demonstrēšanai. Abiem ir savas priekšrocības, un pirms lēmuma pieņemšanas ir svarīgi saprast atšķirības.

Nepabeigtas vai ar eļļu apstrādātas gaļas bloku darba virsmas ir lieliski piemērotas griešanai un smalcināšanai. Neapstrādāta koksne tiek ierīvēta ar eļļu, lai bloķētu mitrumu un aizsargātu koksni, un visus traipus vai skrāpējumus, kas radušies ēdiena pagatavošanas rezultātā, var ātri un viegli noņemt ar slīpēšanas bloku. Vienkārši noslīpējiet traipu, ierīvējiet minerāleļļas slānī, un darba virsma izskatās kā jauna. Negatīvie ir tas, ka neaizzīmogots miesnieka bloks var deformēties vai kļūt melns no liekā ūdens. Nenozīmogotu gaļas bloku vislabāk neuzstādiet pie izlietnes vai cita ūdens padeves.

Aizzīmogoto gaļas bloku ir vieglāk tīrīt un kopt nekā neslēgto šķirni, taču to nevar izmantot griešanai. Naži var saskrāpēt apdari, atstājot acīmredzamas pēdas, kuras nav viegli noslīpēt. Aizzīmogotās versijas laika gaitā saglabā nemainīgu krāsu un izskatu, kā arī parasti ir izturīgas pret ūdeni.

Neskaitāmi lielākā gaļas bloku darba virsmu priekšrocība līdzās labajam izskatam un ērtībai ēdiena gatavošanā ir iespēja tos atkārtoti apstrādāt. Pat aizzīmogotās gaļas bloku darba virsmas var noslīpēt un no jauna apstrādāt, tādējādi māju īpašniekiem iegūstot kā jaunu darba virsmu praktiski bez jebkādiem izdevumiem. Ja tā ir labi kopta, gaļas bloku galda virsma var kalpot bezgalīgi, nodrošinot neskaitāmus gadus ilgu kalpošanu apmierinātu pavāru paaudzēm.