Veselīgu pusdienu iesaiņošanai skolas bērniem ir jānodrošina līdzsvars starp pievilcību un veselību. Daži bērni dabiski ēd veselīgu pārtiku un baudīs kraukšķīgus dārzeņus, ko pievieno kā piedevu. Citiem bērniem ir jārada radošs un veselīgs ēdiens jāslēpj pievilcīgākā veidā.
Parasti veselīgas pusdienas satur vienu porciju piena produktu, veselu graudu porciju, proteīnu porciju un augļu vai dārzeņu porciju. Pasniegt gan augļus, gan dārzeņus ir lieliski, ja jūsu bērns ēd abus. Šie ieteikumi ir balstīti uz ASV pārtikas ceļveža piramīdu. Pamatēdienu ieteikumos ir jāiekļauj vismaz četras no piecām galvenajām ēdienu grupām.
Veselīgas pusdienas nedrīkst ietvert pārtikas produktus ar augstu cukura saturu, piemēram, saldinātus ievārījumus, cepumus vai šokolādes pienu. Jāizvairās arī no pārtikas produktiem ar augstu tauku saturu. Kartupeļu vai kukurūzas čipsi nav ieteicami. Tomēr cepti tortiljas čipsi vai mazsālīti kliņģeri var būt labs veids, kā iekļaut graudus, neiekļaujot taukus.
Veselīgas pusdienas arī jāiesaiņo veselīgā veidā. Bērniem, kuri nēsā līdzi pusdienu kastīti, ir ļoti svarīgi iegādāties tādu ar kabatu ledus vai ledus paciņām, lai ēdiens būtu vēss. Kad bērni nēsā brūnas somas, viņi bieži vien ir ierobežoti ar dažiem pārtikas produktiem. Uzturot ēdienu vēsu, var pievienot daudz dažādu ēdienu, neuztraucoties par ēdiena bojāšanos. Termosi ir arī lieliski, jo vēsām dienām var sūtīt siltas un veselīgas zupas vai siltajās dienās glabāt pienu aukstu.
Vecais klasiskais zemesriekstu sviests patiesībā ir diezgan veselīgs pusdienu sviestmaize, ja to smērē uz pilngraudu maizes. Tas satur daudz olbaltumvielu un diezgan maz piesātināto tauku. Dažādībai mandeļu sviests vai citi riekstu sviesti var būt tikpat veselīgi. Meklējiet nesālītu zemesriekstu sviestu un nesatur pildvielas vai cukuru.
Zemesriekstu sviesta sviestmaize var ietvert nelielu daudzumu augļu smērvielas. Augļu pastas joprojām satur augstu cukura saturu, bet ir saldinātas tikai ar fruktozi, nevis saharozi. Tātad, ja zemesriekstu sviests un želeja patiešām nonāk vietā, meklējiet tikai augļu smērējumu. Zemesriekstu sviestu var saldināt arī ar šķēlēs sagrieztiem banāniem, rozīnēm vai rīvētiem burkāniem, jo tie visi ir lieliski veidi, kā pasniegt dārzeņu vai augļu porciju.
Ja jūsu bērnam garšo gaļa, meklējiet gaļu ar zemu tauku saturu. Izvairieties no delikatešu gaļas, kurā ir daudz sāļu, nitrātu un tauku. Labāk iedodiet bērnam cepta liellopa gaļas šķēli sviestmaizē, kuru esat pagatavojis pats, un pēc tam iegādājieties sagrieztu liellopa gaļas šķēli delikatešu veikalā vai jūsu pārtikas veikala ledusskapī. Sagriezta mājās gatavota vistas vai tītara gaļa un tuncis ir arī lielisks veids, kā saglabāt sviestmaizi ar augstu olbaltumvielu un zemu tauku saturu. Izmantojiet zema tauku satura majonēzi un vienmēr izvēlieties sviestmaizēm pievienot salātus, kāpostus, tomātus un pat citus sagrieztus dārzeņus veselīgām pusdienām.
Jogurta pasniegšana var būt arī daļa no veselīgām pusdienām. Atkal meklējiet jogurtu, kas nav saldināts ar cukuru, kā to dara daudzi veikalu zīmoli. Jogurts ar augļiem var būt ļoti pievilcīgs un nodrošina gan proteīnu, gan augļu porciju. Pārmaiņus piepildiet termosu ar mājās gatavotu jogurta smūtiju. Zemenes un banāni diezgan labi saldina bezpiedevu jogurtu.
Izvairieties no augļu sulas, jo tajā ir daudz cukura. Tā vietā piedāvājiet pienu vai ūdeni. Ja pienu nevar noturēt pietiekami vēsu atbilstoši bērna gaumei, vairums skolu pienu pārdod arī salīdzinoši lēti. Bērns var iepakot lielāko daļu pusdienu un nopirkt pienu skolā. Ja jūsu bērns nav piena cienītājs, kubiņos sagriezts, sagriezts vai sagriezts siers var apmierināt veselīgu pusdienu piena prasības.
Padariet ēdienu un dārzeņu porcijas viegli ēdamas un pievilcīgas veselīgām pusdienām. Piemēram, mazajām rociņām var būt grūti nomizot apelsīnu. Ja tas ir sagriezts daļās vai jau nomizots, tas, visticamāk, tiks apēsts. Mini burkāni var būt patīkami ēst, it īpaši, ja bērnam tiek nodrošināta jogurta mērcēšana. Dažādus dārzeņus var sagriezt apaļās, žuljēnas šķēlēs vai pat muļķīgās formās. Āboli jāsadala ceturtdaļās, atstājot mizas.
Daudziem bērniem patiešām nepatīk dažādības trūkums. Tādējādi saglabājiet pusdienu ēdienkartes daudzveidīgas. Jūs pat varat iesaistīt savus bērnus ēdienkartes plānošanā, sniedzot viņiem sarakstu ar veselīgām pusdienu iespējām, no kurām izvēlēties. Ja bērni ir iesaistīti veselīgu pusdienu plānošanā vai pat gatavošanā, visticamāk, viņi tās ēdīs ar prieku.