Garneļu taco ir viegli, garšīgi un ātri. Garšīgākajos garneļu tacos izmanto tikai svaigākās sastāvdaļas, piemēram, cilantro, laimu un ķimenes. Tako garneles var pagatavot pikantas, pīrādas vai saldas atkarībā no marinādē izmantotajām garšvielām. Garneļu tako pagatavošanai nepieciešamais laiks, sākot no tako marinādes pagatavošanas līdz pasēdēšanai pie galda un maltītes baudīšanai, ir aptuveni 20 minūtes.
Gatavojot svaigas garneles, jānoņem čaumalas un jāizņem vēnas, nogriežot garnelēm aizmuguri un izņemot dzīslu. Ja tiek izmantotas saldētas garneles, lielāko daļu laika tās jau ir attīrītas, un ir jānoņem tikai atlikušais astes apvalks. Pēc tam var pagatavot marinādi, lai garneles aromatizētu.
Tortes marinādes var pagatavot no laima, avokado un tomātiem. Pikantāku tako marinādi var pagatavot no serrano pipariem, čili un cilantro. Neatkarīgi no tā, kāda marināde tiek izvēlēta un pagatavota, 20 minūtēm ir jābūt ilgākajam laikam, kas garnelēm jāpaliek marinādē. Ilgāks laiks varētu ļaut garšvielām pārņemt šo smalko jūras velšu garšu.
Kamēr garneles marinējas, var pagatavot pārējos garneļu taco pildījumus. Salāti, skābs krējums, sieri un gvakamole ir tikai dažas no iespējām. Katra cilvēka simpātiju un nepatiku var apmierināt. Garneļu taco pagatavošanas skaistums ir tāds, ka tas ļauj mainīt sastāvdaļas atbilstoši katrai personai.
Garneles ir maigas jūras veltes, tāpēc to pagatavošana neaizņem daudz laika. Pēc tam, kad garneles izņemtas no marinādes, tās var cept olīveļļā uz pannas vai uzlikt uz iesmiem un grilēt. Jebkurā gadījumā ar vienu līdz divām minūtēm no katras puses pietiks, lai tās rūpīgi pagatavotu. Ja garneles ir pārceptas, tās var būt cietas.
Ja garneles ir lielas vai liela izmēra, rupji karbonāde ir paredzēta, lai tās sagrieztu līdz labiem, kumosa lieluma gabaliņiem garneļu tako pagatavošanai. Kukurūzas vai tortiljas čaumalas var iegādāties pārtikas preču veikalā un pagatavot atbilstoši norādījumiem uz iepakojuma. Ja taco nevar ēst uzreiz pēc karsēšanas, novietojiet starp tiem papīra dvieļus, līdz tie tiek pasniegti.
Pēc sagatavoto garneļu pievienošanas čaumalām var pievienot pārējās sastāvdaļas. Kā piedevas var pievienot papildu čipsus, čipotu salsu un melno pupiņu salsu. Lai gan tie ir lieliska maltīte jebkurā gadalaikā, garneļu tako ir lieliski piemēroti vasarā, jo gatavošanas laiks ir ātrs un garneles un čaumalas var pagatavot uz grila, nevis virtuvē.