Ēdieni, kas gatavoti ar habaneros, ietver dažādas virtuves, tostarp meksikāņu, kolumbiešu, karību, amerikāņu un Cajun. Čīles garša pastiprina mērču, mērču, salsu, želeju un ievārījumu garšu, kā arī ir populāra sastāvdaļa jūras velšu marinādēs. Citi ēdieni, kas pagatavoti ar habaneros, ietver čili, rīsu un vistas receptes.
Bieži vien kopā ar jūras veltēm habaneros izmanto garneļu, ķemmīšgliemeņu un zivju ēdienos. Receptes, kurās iekļauta sastāvdaļa, ietver grauzdētas garneles, mīksto čaumalu krabjus, taju garneļu spilventiņu un jūras veltes enchiladas. Populārs ēdiens, garneļu spilventiņu Thai galvenās sastāvdaļas ir plakanas rīsu nūdeles, garneles, olas, habanero pipari, pupiņu kāposti, zemesrieksti un laims. Jamaikas garšvielas, ko parasti izmanto mājputnu gaļai, zivīm un cūkgaļai, ietver habaneros garšvielu.
Dažas populāras receptes ietver sagrieztus vai grauzdētus habanero, savukārt citās ir iekļauta tikai sula. Pārsteidzošākās ir desertu receptes, kas ietver habaneros. Čīles karstums papildina augļu garšas, piemēram, mango, laimu un apelsīnu. Šokolāde arī nomierina čili karstumu. Lai atdzesētu apdegumu, dzeriet piena produktus, nevis ūdeni; piens, krējums un krējuma siers ir efektīvi.
Daudzās čili receptēs, kurās ir habaneros, ietilpst arī desa, chorizo un liellopu gaļa. Vistas sautējuma recepte ietver habanero ar zemesriekstiem un zemesriekstu sviestu. Habaneros papildina arī melno pupiņu, rīsu, kartupeļu vai humusa ēdienus.
Habanero ir izteikta, gandrīz augļu garša, un tas ir mazs, laternas formas un audzēts Karību jūras reģionā, Jukatānā un Dienvidamerikā. Tā krāsa svārstās no gaiši zaļas līdz spilgti oranžai. Habanero siltumu mēra Scoville vienībās, kas ir grāds, ko izmanto, lai novērtētu kapsaicīna daudzumu vidējos piparos. Scoville skala novērtē habanero svārstās no 100,000 350,000 līdz XNUMX XNUMX vienībām, kas padara to apmēram piecdesmit reižu karstāku nekā halapeno.
Ja jums patīk čili garša, bet ne apdegums, ieteicams izmantot izskaloto čili, atskaitot kātus, ribiņas un sēklas. Gatavojot ar čili, jābūt uzmanīgiem. Izmantojiet cimdus vai biežu roku mazgāšanu, lai samazinātu iespēju, ka eļļas nokļūst acīs vai citās jutīgās vietās.