Dietologi sniedz informāciju par uzturu un sniedz pakalpojumus privātpersonām un iestādēm. Tie veicina veselīgu dzīvesveidu, izglītojot cilvēkus par labiem ēšanas paradumiem un izstrādājot īpašus uztura plānus. Profesionāļi var strādāt vairākos dažādos apstākļos, piemēram, slimnīcās, skolās, cietumos, pētniecības iestādēs vai privātos birojos. Turklāt daudzi dietologi izvēlas specializēties, koncentrējoties uz populācijām ar īpašām veselības vajadzībām, piemēram, bērniem vai vecāka gadagājuma cilvēkiem. Tā kā specializācija ir tik izplatīta, ir pieejams daudz dažādu dietologa darbu.
Lielākā daļa dietologu darbu ir atrodami klīniskajos apstākļos, tostarp slimnīcās, privātos ārstu birojos un pansionātos. Klīniskais dietologs parasti strādā ar atsevišķiem pacientiem, novērtējot viņu vispārējo veselību un uztura vajadzības. Viņš vai viņa bieži strādā ar ārstiem un medmāsām, lai katram pacientam noteiktu atbilstošu uztura plānu un vingrojumu režīmu. Dietologs var veikt detalizētas piezīmes un izveidot pacientam portfeli, uz kuru var atsaukties un ko var atjaunināt, kad tiek veikts uztura plāns.
Vadības diētas speciālisti parasti strādā kafejnīcās lielās iestādēs, piemēram, cietumos, skolās, slimnīcās un korporācijās. Viņi uzrauga visus maltīšu plānošanas un sagatavošanas aspektus, lai nodrošinātu, ka cilvēki pastāvīgi saņem kvalitatīvu, veselīgu pārtiku. Vadības diētas speciālisti nodrošina, ka vienmēr tiek ievēroti pārtikas drošības un arodveselības standarti un ka pārtikas apstrādātāji ievēro sanitārijas vadlīnijas.
Konsultanti un kopienas dietologi bieži strādā privātās praksēs vai veselības pārvaldības organizācijās, kur sniedz informāciju par diētu un uzturvērtību plašam klientu lokam. Viņi var konsultēt pacientus par svara zaudēšanas stratēģijām, pareizu vingrinājumu kārtību, ēdienreižu plānošanu un pārtikas preču iepirkšanos. Daudzi konsultanti un kopienas dietologi iesaistās sabiedrības informēšanas programmās un piedalās veselības gadatirgos un semināros.
Daudzi dietologa darbi ir saistīti ar ēdināšanu noteiktām populācijām vai apstākļiem. Piemēram, bērnu dietologi koncentrējas uz bērnu uztura vajadzībām, lai veicinātu pareizu augšanu un attīstību. Geriatri dietologi strādā ar gados vecākiem cilvēkiem, lai uzlabotu viņu kaulu veselību un aktivitātes līmeni. Citi speciālisti varētu koncentrēties uz pacientiem, kuri cieš no aptaukošanās, diabēta, nieru mazspējas vai sirds veselības problēmām.
Bakalaura grāds uzturā, diētikā vai veselības zinātnē parasti ir minimālā prasība, lai iegūtu lielāko daļu dietologa darbu, lai gan daži darba devēji pieprasa augstākus grādus. Lielākajā daļā štatu personai ir jānokārto rakstisks licencēšanas eksāmens, pirms viņš vai viņa var kļūt par praktizējošu dietologu. Papildu sertifikācija parasti nav nepieciešama, lai gan profesionālis var izvēlēties iegūt reģistrēta dietologa sertifikātu no Amerikas Diētas asociācijas, lai uzlabotu savas izredzes atrast darbu. Cilvēkiem, kas dzīvo ārpus Amerikas Savienotajām Valstīm, parasti ir jāatbilst līdzīgām licencēšanas un sertifikācijas prasībām, pirms viņi sāk dietologa darbu.