Kādi ir dažādi godīgas tirdzniecības tēju veidi?

Tēja vispirms nāk no Ķīnas, bet tagad to audzē un eksportē arī no citām valstīm, tostarp Brazīlijas, Indijas, Argentīnas, Kenijas, Indonēzijas, Japānas un Šrilankas. Tēju audzē mazās fermās, kā arī lielās plantācijās, ko dēvē arī par muižām, visu gadu. Daudzi lauksaimnieki no savas ražas nepelna tik daudz kā iepriekš, jo cenas ir samazinājušās, palielinoties produkta piedāvājumam. Ražošana un piedāvājums ir palielinājies, jo tējas ieguvumi veselībai kļuva plaši reklamēti, kā rezultātā palielinājās pieprasījums. Sertifikācijas iegūšana saviem produktiem kā godīgas tirdzniecības tējas palīdz lauksaimniekiem un lielākajām plantācijām uzlabot viņu tējas un ģeogrāfiskā reģiona ilgtspējību, kā arī palīdz viņu darbiniekiem nopelnīt pienācīgu atalgojumu, lai uzturētu sevi.

Izņemot zāļu tējas, katra tēja ir pagatavota no mūžzaļā auga Camellia sinensis lapām. Tējas lapu oksidācijas apjoms nosaka tās garšu un krāsu. Zaļā tēja vispār neiziet cauri šai ķīmiskajai reakcijai, savukārt oolong tēja to dara. Melnā tēja iet cauri pat vairāk nekā oolong, dažreiz pat četras stundas. Tā vietā zaļā tēja nāk no lapām, kas ir tvaicētas un vēlāk ļautas nožūt.

Bioloģiskās tējas un bioloģiskā pārtika var būt godīgas tirdzniecības produkti, taču ne visas godīgas tirdzniecības tējas un godīgas tirdzniecības produkti ir bioloģiski. Uzņēmumi, kas piedāvā godīgas tirdzniecības tēju, saviem darbiniekiem nodrošina iztikas minimumu, savukārt tējas audzētāji ievēro godīgas tirdzniecības praksi.