Kokteiļu viesmīle ir servera veids, kas parasti strādā kazino, naktsklubos, komēdiju klubos vai izklaides iestādēs. Lai gan dažādās vietās, kurās tiek nodarbinātas kokteiļu viesmīles, var atšķirties, darba vietas ir salīdzinoši vienādas. Kokteiļu viesmīles galvenais uzdevums ir nest dzērienus konkrētas norises vietas apmeklētājiem.
Kokteiļu viesmīles no parastajām viesmīlēm atšķiras tikai nedaudz. Lai gan parasta viesmīle var strādāt bārā vai restorānā, kokteiļu viesmīle strādās tikai izklaides vidē. Kokteiļu viesmīļu darbu var atrast daudzās vietās, sākot no klasificētiem sludinājumiem līdz darba vietām.
Bieži vien klubi, kazino un citas līdzīgas vietas reklamē pieejamos kokteiļu viesmīļu darbus. Lai iegūtu šāda veida amatu, viesmīlei ir jāpiemīt dažām galvenajām īpašībām. Kokteiļu viesmīlēm jāspēj labi sadarboties ar citiem, jābūt lieliskām organizatoriskām prasmēm un jāspēj labi komunicēt ar plašu sabiedrību.
Turklāt kokteiļu viesmīlei ir jābūt pamata matemātikas prasmēm, ņemot vērā, ka klientu rēķinu sastādīšana ir liela šī darba daļa. Dažas iestādes arī lūgs kokteiļu viesmīlēm būt informētām par dažādiem klientiem. Tā kā bieži vien kokteiļu viesmīles ziņā ir noteikt, kad klients ir pietiekami padzēries, ir svarīgi, lai viesmīlei būtu uzticami instinkti.
Kazino bieži lūgs kokteiļu viesmīlēm valkāt košus tērpus. Šie tērpi mēdz būt izgatavoti no fliteriem, spalvām un citiem uzkrītošiem materiāliem. Turklāt kokteiļu viesmīlei var lūgt valkāt īsus svārkus ar augstiem papēžiem, kas prasa milzīgu graciozitāti un koordināciju. Citas iestādes var lūgt kokteiļu viesmīlēm valkāt parastu servera apģērbu.
Veiksmīgām kokteiļu viesmīlēm ir jāapgūst ikdienišķas sarunas māksla. Izklaides iestāžu klientiem bieži patīk bieži runāt ar serveriem. Tādējādi serveri, kas nakts beigās savāc visvairāk padomu, ir arī tie, kas var apburt klientus. Tas ir talants, kas prasa lielu pieredzi un pavadītu laiku kā kokteiļu viesmīle.
Lai kandidāti varētu izvēlēties kokteiļu viesmīļu darbu, viņiem ir jāpierāda izpratne par apkalpošanas nozari. Lielākā daļa augstas klases uzņēmumu meklē serverus, kuriem ir nozares pieredze, lai gan pastāv sākuma līmeņa pozīcijas. Nav nekas neparasts, ka kokteiļu viesmīle savu karjeru sāk kā regulāra apkalpotāja restorānā.
Pēc daudzu klientu apkalpošanas gadiem parastie serveri bieži vien ir ideāli piemēroti kokteiļu viesmīļu darbam. Pilsētās, piemēram, Lasvegasā, bieži tiek nodarbināts visvairāk kokteiļu viesmīļu, lai gan arī citos populāros rajonos var būt pieejams daudz kokteiļu viesmīļu.