Kas ir kokteiļu viesmīle?

Labai kokteiļu viesmīlei ir jāreģistrē dzērienu pasūtījumi uzreiz vairākiem cilvēkiem, pareizi jānodod pasūtījumi bārmenim, jāizgrezno katrs dzēriens un jāpasniedz viss pasūtījums, neizlejot ne pilīti. Paredzams, ka viņa arī atgūs tukšās glāzes, savāks saburzītās salvetes un citus gružus un notīrīs galdus, lai sagatavotos nākamajam klientam. Maiņas beigās kokteiļu viesmīlēm var būt nepieciešama palīdzība bāra krājumu papildināšanā, glāžu mazgāšanā, kases līdzsvarošanā un vispārējā uzkopšanā.

Labākajiem kokteiļu viesmīļu darbiem bieži vien ir nepieciešama iepriekšēja pieredze izsmalcinātā restorānā vai bārā. Iespējams, ka ir pieejami tūkstošiem dažādu alkoholisko dzērienu, un dažādi kokteiļu nosaukumi ir neskaitāmi. Tikai pieredzējušai viesmīlei ir zināšanas un pārliecība, lai veiksmīgi pieņemtu vairākus dzērienu pasūtījumus. Tomēr iesācējs var pretendēt uz bārmenes amatu alus un vīna krodziņā, kur temps ir lēnāks un dzērienu izvēle ir mazāka.

Interesanti, ka vīriešu kokteiļu servētāji biežāk tiek norīkoti par bārmeņiem un parasti neiziet no bāra zonas, lai pasniegtu dzērienus pie galda. Laba kokteiļu viesmīle liek ikvienam klientam justies gaidītam, un viņa parasti ir viena no draudzīgākajām apkalpotājiem restorānā. Viņai vajadzētu ērti sazināties ar iereibušiem viesiem, kā arī prasīgajiem bāra darbiniekiem. Viņai parasti būs laba atmiņa, pacietība un liela izturība.

Dažiem restorānu darbiem kokteiļu piegādei ir nepieciešami vīrieši un sievietes. Viesmīlis vai viesmīle pirms ēdiena pasūtījuma parasti painteresējas, vai kāds vēlas kādu dzērienu. Ja tiek dota iespēja, serveris var ieteikt kādu noteiktu kokteili vai īpašu dzērienu. Peļņa no alkohola ir pūļu vērta. Viena alkoholisko dzērienu kārta var ievērojami palielināt restorāna rēķinu, un ilga alkohola cilne var nosūtīt servera dzeramnaudas procentus stratosfērā.

Ir zināms, ka kazino strādā daži no pasaulē pieredzējušākajiem kokteiļu serveriem. Bieži vien kazino kokteiļu viesmīles valkā kostīmus, kas atspoguļo pasākuma norises vietas tēmu. Ierasts, ka kokteiļu viesmīļu kostīmi ir diezgan atklājoši, ar īsiem svārkiem un zemu piegriezumu. Iespējams, trūcīgās formastērpi palīdz piesaistīt klientu uzmanību prom no kazino spēlēm, kaut uz mirkli, lai saņemtu kādu dzērienu no draudzīgas viesmīles.