Bāra vadītājam ir dažādi uzdevumi, kas viņam jāveic, jo īpaši bāra vispārējo darbību vadīšana. Bāra vadības darbi parasti ietver gan klientu, gan darbinieku satura saglabāšanu, vienlaikus pārraugot ikdienas bāra darbības. Saglabājot mierīgu uzvedību, vadītājam jāpārvar šķēršļi, vienlaikus nodrošinot, ka bārs darbojas vienmērīgi katrā maiņā.
Krājumu kontrole, skaitīšana un iegāde ir liela darba daļa. Bāra vadītājs, iespējams, kopā ar bāra vadītāja palīgu vai vadošo bārmeni, uzskaita bāra produktu krājumus. Ir svarīgi, lai bāra vadītājs uzmanīgi sekotu krasiem krājumu kritumiem vai pieaugumam, jo tas var liecināt par rupju spēli vai neuzmanību aiz bāra.
Nozīmīgākie un dārgākie pasūtāmie produkti, protams, ir alkoholiskie dzērieni. Vīna, alkoholisko dzērienu, kā arī pudelēs pildītā un izlejamā alus daudzums ir regulāri jāskaita, lai nodrošinātu pareizo daudzumu. Bāra vadītājs var periodiski veikt pasūtījumus vienam vai vairākiem alkoholisko dzērienu pārstāvjiem vai tirgotājiem.
Atkarībā no tā, cik noslogots ir bārs, šie pasūtījumi var tikt veikti katru dienu, nedēļu vai pat katru mēnesi. Tā kā viņš parasti ir atbildīgs par bāru, nevis visu restorānu, bāra vadītājs parasti veido attiecības ar dzērienu, alus vai vīna pārdevējiem, ar kuriem viņš bieži sadarbojas. Reizēm šādas attiecības var izraisīt īpašus darījumus, kas var nozīmēt labāku krājumu līmeni bārā.
Šāda veida menedžeri ir atbildīgi arī par aiz bāra darbiniekiem, piemēram, bārmeņiem un bārbekiem, vai tiem, kas palīdz bārmeņiem. Parasti viņš vai nu apmācīs visus bārmeņus, vai apmācīs galveno bārmeni, lai apmācītu jaunos bārmeņus. Apmācība parasti sastāv no alkoholisko dzērienu apstrādes, vēlamās mijiedarbības ar viesiem un naudas apstrādes politikas.
Bāra vadītājs parasti sagatavo arī bāru grafikus un veiktspējas pārskatus. Viņam jābūt zinošam gan vietējo, gan federālo valdību, kā arī paša bāra politikā attiecībā uz alkoholisko dzērienu pārdošanu un tā patēriņu. Šādas vadlīnijas ir jāievēro gan bāra vadītājam, gan viņa darbiniekiem.
Restorānā bāra vadītājs tiek uzskatīts par vienu no “mājas priekšpuses” (FOH) vadītājiem, jo viņš diktē darbību uzņēmuma fiziskajā priekšpusē. Neatkarīgi no tā, vai uzņēmums ir bārs, restorāns, naktsklubs, kazino, ēdināšanas zāle vai cits, šim FOH vadītājam ir jābūt skaidrai izpratnei par saskarsmi ar plašu sabiedrību. Viņam jāsaglabā profesionalitāte, vienlaikus draudzīgi izturoties pret mecenātiem, ar domu, ka viņam vajadzētu radīt klientu vēlmi atgriezties.