Smūtiji ir ātrs un vienkāršs veids, kā dzeramajā maltītē iekļaut vairākas porcijas augļu, šķiedrvielu, kalcija un citas uzturvērtības. Tie ir ne tikai ātri pagatavojami, bet arī garšo gandrīz grēcīgi garšīgi to krēmveida salduma dēļ. Patiesībā smūtiji var būt kaloriju un tauku piesātināts mīnu lauks. Par laimi, zema tauku satura kokteiļi, kas pagatavoti no piena ar samazinātu tauku saturu, sojas, mandeļu vai kokosriekstu piena vai citiem bāzes produktiem, piemēram, šerbetu vai jogurtu, piedāvā iespējas.
Vienkāršākais veids, kā smūtiju noturēt no taukiem, ir sākt ar sastāvdaļām, kas ir izsmēlušas pēc iespējas vairāk, nekaitējot garšai. Daži cilvēki ir apmācījuši muti dzert beztauku pienu bez problēmām, bet citi uzskata, ka 1% vai 2% piena tauku ir tik zems, cik viņu garšas-o-metri sasniedz. Pakāpeniski nomainot nedaudz piena ar beztauku variantu, tas nebūs tik pamanāms, ja smūtijā būs arī gabaliņš jogurta vai kefīra. Nedēļas vai divu laikā smūtiji ar zemu tauku saturu, kas pagatavoti tikai no beztauku piena, garšos lieliski.
Dažiem cilvēkiem nepatīk piena produkti, un smūtiju pasaulē tas ir lieliski, jo ir daudz citu iespēju. Sajaucot ananāsus, zemenes, ābolus vai jebkuru citu augļu kombināciju ar ūdens šļakatām un sasmalcinātu ledu, glāzē tiek izveidota augļu bļoda, ko malkot, atrodoties ceļā. Pilniņa medus vai nedaudz saldas stēvijas palīdz paspilgtināt garšu, un daži smūtiju cienītāji labprāt pievieno pilienu vai divus vaniļas vai mandeļu ekstrakta, kā arī citrona vai laima spiedienu.
Vēl viena bezpiena iespēja ir sākt ar nesaldinātu sojas vai mandeļu pienu ar zemāku tauku saturu. Gudrs veids, kā padarīt šo smūtiju gardāku, ir blenderī pievienot saldētu banānu. Pat tie, kas nav banānu fani, atzīmē, ka tas piešķir saldējuma tekstūru bez banānu garšas. Papildus banānam pievienojot ananāsus un mango, kā arī nedaudz kokosriekstu ekstrakta, šiem zema tauku satura smūtijiem tiek piešķirts tropisks aromāts. Tomēr tie ir tikpat labi, ja to vietā ir sauja ogu.
Zema tauku satura smūtiji, kas pagatavoti ar jogurtu vai kefīru, satur augstu kalcija saturu un patīkamu garšu. Mīkstie augļi, piemēram, persiki vai avenes, ir labs papildinājums šāda veida smūtijiem. Dažiem cilvēkiem patīk pievienot nedaudz kviešu dīgļu vai sasmalcinātus riekstus.