Kādi ir daži dažādi kukurūzas veidi?

Saldie kukurūzas

Saldās kukurūzas ir tās, kuras var ēst cilvēki. Visizplatītākie veidi ir standarta cukuroti, palielināti cukuroti, sarukuši un trausli. Ir arī supersweet šķirnes, kuras ir izaudzētas tā, lai tās būtu daudz saldākas par parastajām un kurām būtu ilgāks glabāšanas laiks nekā citām šķirnēm. Visiem tiem ir raksturīga kodola forma ar ļoti saldu augšdaļu, kas nosedz kodola cieto dibenu, kurā atrodas dīglis. Lauksaimnieki izvēlas, kuras šķirnes stādīt, vadoties ne tikai pēc garšas, bet arī pēc vietējiem apstākļiem: dažas labāk iederas, piemēram, vējainos apstākļos, bet citas ir piemērotas īsai augšanas sezonai.

Lauku kukurūzas

Ir arī daudzas lauka kukurūzas šķirnes, no kurām visizplatītākās ir iespiedums, krams, milti un vaskveida. Katram no šiem veidiem kodoliem ir unikālas īpašības. Piemēram, krama šķirnēm ir ciets ārējais slānis, kas aizsargā visu kodolu, savukārt iespiedumiem ir iespiedumi katra kodola vainagā, kad tas ir pilnībā nogatavojies un sāk žūt. Miltu kukurūzas kodoli lielākoties sastāv no cietes, un tiem ir ļoti plāns ārpuse. Vaskveida tiem ir unikāla ģenētiskā struktūra, kas padara tos ļoti noderīgus cietes un līmvielu ražošanā.

Speciālie varžacis

Šajās plašajās apakšnodaļās ir vairākas specializētas kukurūzas, tostarp tās ar krāsainiem kodoliem, popkorns un kukurūzas, kas tiek audzētas, lai saturētu īpaši augstu noteiktu uzturvielu līmeni. Zilā kukurūza, miltu šķirnes veids, ir viena no vispazīstamākajām speciālajām kukurūzas šķirnēm, taču ir arī daudzi citi veidi, tostarp daudzkrāsainas kukurūzas, kas pazīstamas kā Indijas kukurūzas, kas patiesībā ir krama kukurūzas veids.

Ir arī popkorns, kam ir raksturīga slēgta kodola forma, kas ļauj uzkrāties mitrumam, līdz kodols eksplodē, padarot to ēdamu. Šķirnes ir audzētas, lai nodrošinātu uzturvērtību, tekstūru un pat īpašas izpūstā kodola formas. Ir arī daudzas citas šķirnes, kurās ir īpaši daudz noteiktu komponentu, piemēram, lizīna vai amilāzes. Tie bieži tiek izgatavoti kādam noteiktam mērķim: piemēram, kukurūza ar augstu lizīna saturu tiek audzēta, lai apmierinātu cūku uztura vajadzības.

Izmanto

Kopumā lielāko daļu no pasaules ražas veido lauka kukurūza. Tos var izmantot lopbarībai, alternatīvās degvielas, spirta, šķīdinātāju un pat šķiedru ražošanai. Viena šķirne, pākstis, tiek izmantota gandrīz tikai dekorēšanai, jo katrs kodols ir pārklāts ar cietu pārklājumu, kas apgrūtina to izmantošanu citiem mērķiem. Tā kā pākstis ir arī ļoti līdzīgas primitīvām šķirnēm, tās parasti izmanto pētniecības nolūkos.