Labākie padomi grilētu desertu pagatavošanai ietver ēdienu rūpīgu skatīšanos un apgriešanu pēc vajadzības, lai nepiedegtu. Konditorejas otu var izmantot, lai mārciņas kūkas gabalus un augļus pārklātu ar eļļu, pirms tos novieto tieši uz grila. Lietojot ēdienu grilēšanai tieši bez pannas, grils jāieeļļo. Cepšanas pannas izmantošana uz grila noliedz šo darbību un nodrošina labu metodi grilētu desertu pagatavošanai ar mīklu, piemēram, augļu kurpētāju.
Uz grila gatavoti kurpnieki var būt gards veids, kā izlietot dažādus vasaras augļus. Augļu kombinācijas var ievērojami atšķirties atkarībā no tā, kas bārbekjū šefpavāram ir pa rokai un kādi augļi ir visgatavākie. Labi der ogas, persiki un ananāsi, taču ir daudz citu augļu iespēju, ko pievienot kurpinātos grilētos desertos. Vislabāk ir izmantot lielu pannu, jo tai jābūt tikai līdz pusei piepildītai ar sastāvdaļām, tostarp garozai, lai nekas netiktu burbuļots.
Vidējs karstums parasti ir vislabākais desertu grilēšanai, gatavojot tos tieši vai pannā. Garozas maisījumam jāpievieno kurpju augļi, kausēts sviests, brūnais cukurs, vaniļa un šķipsniņa sāls. Augļu garozas recepte, kurā izmantoti milti, cukurs, cepamais pulveris un vaniļa, jāliek pārējām sastāvdaļām ar karoti. Aizverot grila vāku, siltums var tikt ierobežots, lai iegūtu kraukšķīgu garozu un mīkstus augļus.
Lai grilētu augļus tieši uz grila, vispirms uz papīra dvieļa uzlejiet cepamo eļļu un ietaukojiet restīti. Izkausētu sviestu un konditorejas otu var izmantot persiku pusīšu, ananāsu šķēlīšu vai citu augļu pārklāšanai, pirms tos liek cept uz grila uz vidējas uguns. Mārciņas kūkas šķēles var arī apsmērēt ar kausētu sviestu un karsēt uz grila. Šādas cietas, nevis drupanas kūkas jākarsē tieši uz grila. Lielisks padoms, kas jāatceras, strādājot ar pārtiku tieši uz grila, ir izmantot lāpstiņu, kas ir platāka par augļu vai kūkas šķēlītēm, lai, pagriežot vai noņemot no režģa, nepazaudētu daļu no grilētajiem desertiem.
Gardas grilētu desertu kombinācijas var izveidot, uzliekot pagatavotos augļus virs siltajām kūkas šķēlītēm un pārlejot tās ar putukrējumu vai saldējumu. Alternatīvi, grilētus augļus var likt virs saldējuma atsevišķos deserta trauciņos. Piedevām var izmantot sasmalcinātus riekstus un deserta mērci. Karameles, šokolādes un ruma bāzes mērces var būt ideāli piemērotas jebkura veida grilētiem desertiem.