Garšīgākie biskvi tiek pagatavoti no svaigākajām pieejamajām sastāvdaļām, lai gan ir iespējams pagatavot pieņemamu biskviju ar dažām konservētām sastāvdaļām. Vēl viens būtisks elements izcilu biskviju pagatavošanā ir rūpīgi notīrīt visas sastāvdaļas svaigā aukstā tekošā ūdenī, atbrīvojot tās no smilšu un netīrumu pēdām. Svarīgs ir arī šo sātīgo biezo zupu noformējums. Tie ir lieliski piemēroti vakariņu zupai, taču tie ir tik sātīgi, ka tos var pasniegt pusdienās atsevišķi vai kopā ar salātiem.
Tradicionāli biskvītam ir vēžveidīgo pamatne, un paši čaumalas bieži vien ir būtiska šīs pamatnes sastāvdaļa. Piemēram, vairumam omāru biskviju pamatu gatavo, no vārītu omāru čaumalām izņemot gaļu, pēc tam čaumalas sasmalcinot un uz lēnas uguns sautējot ar dārzeņiem un garšvielām. Buljonu izkāš no šī maisījuma un sabiezē, sagriež kubiņos vai sasmalcina omāra gaļu un liek atpakaļ zupā, lai pirms pasniegšanas vāra tikai dažas minūtes.
Biskvi ir biezināti ar dažādām sastāvdaļām, un daudzās receptēs ir nepieciešami vairāki biezinātāji. Piemēram, vienā izcilā austeru biskē receptē kā biezinātājus izmanto pienu, krējumu un olu dzeltenumus. Daudzus biskviju biezeni sabiezina dārzeņu biezenis, ko gatavo, izspiežot caur sietiņu rūpīgi novārītus dārzeņus. Milti, parasti ruksa veidā, ir arī populārs biskviju biezinātājs, un dažās receptēs ir atrodamas arī maizes drupatas. Viens no padomiem, kas ir labi zināms, bet bieži tiek ignorēts, ir tāds, ka nevienai zupai vai mērcei nevajadzētu ļaut vārīties pēc tam, kad ir pievienota kāda jēlas olas daļa, lai to sabiezinātu.
Daudzi pavāri izmanto blenderi, lai panāktu nemainīgi krēmīgu tekstūru, kas raksturīga lielākajai daļai biskviju, un tā ir kļuvusi par pieņemamu praksi. Dažos gadījumos vēžveidīgo gaļu apstrādā blenderī kopā ar pārējām rūpīgi pagatavotajām sastāvdaļām. Dažiem biskvijiem, piemēram, omāriem un krabjiem, zupā pievieno gaļas gabaliņus, šos kumosus pievieno tikai pēc jebkuras blendēšanas, lai tikai dažus mirkļus vāra. Savukārt, gatavojot lielāko daļu austeru biskviju, smalkās austeres nemaz netiek sagrieztas, un tiek uzmanītas, lai tās nesadalītos pirms biskē pasniegšanas.
Jebkuru labu biskviju vislabāk pasniegt uzreiz pēc noņemšanas no uguns. Reizēm, kad nepieciešams atkārtoti uzsildīt iepriekš atdzesētu biskviju, zupa jāuzsilda dubultā katla augšpusē virs verdoša ūdens. Ja atdzesēts biskvijs ir kļuvis pārāk biezs un tas ir jāatšķaida, neliels ūdens daudzums ir viegli iemaisa, līdz tas sasniedz pareizo konsistenci.