Garneļu biskvijs ir bieza, krēmīga zupa, ko parasti ēd pirms pamatēdiena. Tam ir gluda konsistence, ko iegūst biezenī, un tā sastāvdaļās parasti ir alkoholiskais dzēriens, piemēram, baltvīns, šerijs vai konjaks. Citas sastāvdaļas mēdz būt sīpoli, paprika un pētersīļi. Miltus un rīsus izmanto zupas biezināšanai un tekstūras nodrošināšanai. Kad zupa ir pabeigta un pirms tās pasniegšanas, to parasti rotā, bieži vien ar mājās gatavotiem grauzdiņiem vai maltu estragonu.
Ja garneļu biskvi gatavo tradicionālā veidā, garneļu čaumalas izmanto buljona vai aromatizētā ūdens pagatavošanai, ko izmanto kā zupas pamatu. Personas, kurām nav piekļuves garneļu čaumalām, tā vietā var izlemt izmantot koncentrētu versiju, kas parasti ir pieejama pārtikas preču veikalos. Šīs zupas pagatavošanai izmanto arī dažādus dārzeņus, tostarp lociņus, tomātus un papriku. Parasti tiek iekļauti arī burkāni, selerijas un sīpoli.
Kas attiecas uz ēdiena gatavošanas aprīkojumu, cilvēkam ir jābūt pannai, katlam un blenderim vai virtuves kombainam. Pēc buljona pagatavošanas parasti pievieno tādas sastāvdaļas kā lauru lapas, selerijas un sīpoli, lai nodrošinātu papildu garšu. Ieteicams tos vārīt vismaz aptuveni 30 minūtes. Arī rīsi kādā brīdī būs jāpievieno un jāizvāra buljonā. Kad tas tiek darīts, ir atkarīgs no izmantoto rīsu veida.
Ir arī dažādas citas sastāvdaļas, kuras sagatavotājam vajadzētu sagriezt un gatavot. Tie ietver papriku, lociņus un sēnes. Šos dārzeņus parasti sautē, un šī procesa laikā tos var apkaisīt ar miltiem. Tas palīdzēs sabiezēt zupu pēc piena vai krējuma pievienošanas, kas parasti tiek darīts lēni, kad dārzeņi sāk kļūt mīksti. Pēc tam tiks pievienots garneļu buljons un garneļu gabaliņi.
Kad visas sastāvdaļas ir pagatavotas, tās jāsamaisa biezenī, lai iegūtu pareizu konsistenci. Garneļu biskviju parasti pasniedz ar tādiem garnējumiem kā mājās gatavoti grauzdiņi, malti garšaugi un skābais krējums. Ēdienu bieži ēd pirms pamatēdiena. Kad garneļu biskvs tiek pasniegts kā pamatēdiens, to bieži ievada ar salātiem vai pasniedz ar sviestmaizēm vai papildus mājās gatavotiem grauzdiņiem.
Šis ēdiens parasti nav piemērots cilvēkiem ar alerģiju pret vēžveidīgajiem. Pat ja garneles un garneļu čaumalas tiek izlaistas, koncentrētos krājumos parasti ir daži garneļu komponenti, kas padara tos nepiemērotus tiem, kam ir alerģija pret vēžveidīgajiem. Indivīdiem, kuri ievēro noteiktas diētas, arī jābūt uzmanīgiem, jo ir iekļautas tādas sastāvdaļas kā sviests, krējums un skābs krējums.