Dažiem biezpiens ir lielisks komforta ēdiens. Tas ir mīksts un krēmīgs, ir brīnišķīgs ar ogām vai svaigiem persikiem, tajā ir kalcijs un salīdzinoši maz tauku, kā arī var izturēt siltumu. Saldās un sāļās maizes, kas ceptas ar biezpienu, to bagātīgās garšas un mitrās tekstūras dēļ ilgi nestāv uz griešanas dēļa. Cepšana ar biezpienu, nevis skābo krējumu, rikotu vai biezu krējumu tādos priekšēdienos, kā lazanja, katlu pīrāgi un sāļi gaļas un dārzeņu cepumi, arī piešķir garšu un uzturvielas. Ir svarīgi izvēlēties pareizo biezpiena veidu konkrētai receptei, un, izmantojot aizstājējus, ir svarīgi ievērot daudzumus.
Gudram pavāram ir jānosaka, vai cepšana ar sausu vai krēmīgu biezpienu ir labākā izvēle konkrētai receptei vai gatavošanas metodei. Krēmveida biezpiens samitrina maizes un citus maizes izstrādājumus, savukārt sausajam biezpienam nav papildu piena, un tas ir mazāk ticams, ka tas atdalīsies vai sarec augstā karstumā, tāpēc tas ir labāka izvēle ēdieniem, kas tiks pagatavoti augstākā temperatūrā. Sausais biezpiens varētu būt nedaudz mazāk pieejams, taču daudzos veselīgas pārtikas veikalos tas ir pieejams, vai arī, noskalojot sietiņā krēmīgo biezpienu, paliks sauss biezpiens.
Gandrīz jebkurai kastroļa receptei, kurā ir skābs krējums, majonēze, biezs krējums vai iebiezināta zupa, noderēs cepšana ar biezpienu. Vienkāršs vistas, melno pupiņu un brūno rīsu kastrolis lieliski turas kopā ar biezpienu, olu un tikai nedaudz sasmalcināta siera. Pildītas paprikas var izveidot ātri, izmantojot krēmveida biezpienu, sautētu sīpolu, nedaudz rīsu un visus dārzeņus, kas pavāram ir pa rokai.
Gandrīz visiem garšo siera kūka, taču tikai dažiem cilvēkiem patīk sirdi apturošie tauki, ko satur viena šķēle. Pateicoties biezpienam, šis grēcīgi gardais deserts kļūst patiesi eņģelisks. Atšķirībā no biezajām biezpiena kūkām uz krējuma siera un krējuma bāzes, siera kūka, kas pagatavota, cepot ar biezpienu un zema tauku satura jogurtu, nedaudz cukura, olām un tikai nedaudz miltu, ir viegls kā gaiss saldējums. Pievienojot mīklai avenes, zemenes vai citus augļus, tā dziedina.
Pavāri, kas vēlas samazināt tauku saturu no bagātīgām krējuma mērcēm vai krēmīgiem desertiem, atklāj, ka līdzvērtīgs daudzums zema tauku satura jogurta un krēmveida biezpiena palīdz. Receptēs, kurās nepieciešams krējuma siers, parasti tiek pieņemts tāds pats daudzums sausa biezpiena, kā arī nedaudz margarīna un, iespējams, šļakatas piena ar zemu tauku saturu, ja rezultāts šķiet pārāk sauss. Receptes cepšanai ar biezpienu ir viegli atrodamas, izmantojot internetu, taču radošie pavāri drīz vien radīs savus īpašos ēdienus, izmantojot šo daudzpusīgo ēdienu.