Biezpiens bieži tiek izmantots itāļu receptēs, piemēram, ravioli un lazanja kā krēmveida pildījums, kā arī tiek izmantots dažādos desertos un dzērienos. Biezpiena aizstājēju ir diezgan viegli atrast daudzos pārtikas preču veikalos, un tas var būt pat viegli pieejams jebkurā virtuvē. Biezpiena krējuma siers vai biezs grieķu jogurts ir populāri aizstājēji, ko izmanto daudzās receptēs, kurās nepieciešams biezpiens, jo lielākajā daļā ēdienu tie nezaudē garšu vai tekstūru. Rikotas siers bieži tiek izmantots biezpiena vietā, un tas ir lielisks pildījums ravioli, cannoli un citiem itāļu desertiem.
Viens no populārākajiem biezpiena aizstājējiem ir izkāsts jogurts, ko mēdz dēvēt par grieķu jogurtu, kas atdarina parastā biezpiena biezo tekstūru un garšu. Grieķu jogurtu bieži sablenderē ar nelielu ūdens daudzumu, lai izveidotu biezpiena biezpiena krēmīgu tekstūru. Vēl viens populārs biezpiena aizstājējs ir biezpiena krējuma siers, kas ir nedaudz biezāks par biezpienu, tomēr garša ir līdzīga un neietekmē garšu vai kopējo tekstūru receptēs. Krēmsieru sablenderē arī ar nelielu ūdens daudzumu, lai palīdzētu izveidot tādu pašu biezpiena konsistenci.
Tā kā biezpiena sastāvā ir mazs biezpiens, vēl viens populārs biezpiena aizstājējs ir bieza krējuma maisījums, kas apvienots ar nelielām fetas siera drupinājumiem. Šis maisījums atdarina biezpiena tekstūru un nodrošina bagātīgu, izteiktāku garšu visam ēdienam. Fetas un smagā krējuma maisījums var nebūt labākais aizstājējs desertu receptēm, kurās nepieciešams biezpiens, jo fetas siers bieži vien ir garšīgāks, nevis neitrāls. Rūpīgi atdzesēts putukrējums dažās receptēs var aizstāt arī biezpiena biezpienu un nodrošinās receptei vieglu un gaisīgu konsistenci.
Rikotas siers var būt labākais biezpiena aizstājējs, jo to bieži izmanto itāļu receptēs, piemēram, ravioli un lazanjā, kā arī desertos, piemēram, cannoli. Lielākajā daļā recepšu rikotas siers nav jāsablendē ar ūdeni, un to var aizstāt pa vienam ar tradicionālo biezpienu. Grieķu jogurts un rikotas siers ir nedaudz līdzīgi pēc garšas un struktūras, tomēr rikota bieži vien ir biezāka, jo tajā ir daudz uztura tauku. Šī iemesla dēļ recepte, kurā biezpiena vietā tiek izmantota rikota, iegūs ēdienu ar garšu bagātāku.