Daži no labākajiem padomiem garneļu kesadiļu pagatavošanai ir pareizi atkausēt garneles, pietiekami garšot ēdienu, lai tas nebūtu mīksts, un gatavot to vidēji augstā temperatūrā, līdz tās ir labi gatavas. Pirms garneļu kesdiļu salikšanas ir svarīgi garneles atkausēt, jo pretējā gadījumā pavāra viesi ēdīs jēlas vai gandrīz jēlas garneles. Turklāt garneļu kesdiljām bieži ir nepieciešams daudz garšvielu, lai tās nebūtu mīkstas, tostarp, bet ne tikai, svaigs cilantro, čili, kā arī sāls un pipari. Kukurūzas tortilju vajadzētu salocīt uz pusēm un pēc tam likt uz iepriekš uzkarsētas pannas, lai pagatavotu, līdz tā ir gatava.
Ja pavārs sāk ar jēlām, saldētām garnelēm, jūras veltes pirms kesadiļu salikšanas ir droši un pareizi jāatkausē un jāsagatavo. To var izdarīt, ievietojot tos bļodā ar ūdeni un ledu, līdz tie ir pilnībā atkausēti. Lai pagatavotu garneles, tās parasti iepilina verdošā ūdenī ne ilgāk kā divas minūtes. Pārāk ilgi vārītas garneles dažkārt ir gumijas un bezgaršīgas, tāpēc nepārspīlēt ar šo soli ir svarīgi gan gala ēdiena garšai, gan tekstūrai. Ja garneles ir iepriekš pagatavotas, tās parasti ir tikai jāatkausē un pēc tam jāpievieno kesadilai; garneļu vārīšana vai mikroviļņu krāsnī, lai tās uzsildītu, parasti garneles būs pārspīlētas.
Ir daudz garneļu kesadiļu recepšu, taču lielākajai daļai no tām ir nepieciešams liels daudzums garšvielu, lai aromatizētu citādi maigo tortilju, garneļu un siera maisījumu. Papildus cilantro, čili, sāli un pipariem daži cilvēki pievieno citrona vai laima sulas, kubiņos sagrieztus zaļos sīpolus un ķiplokus. Nav pareiza vai nepareiza veida, kā izveidot garneļu kesadiļas, ja vien tortilja, garneles un siers atrodas savās vietās, tāpēc pavārs var eksperimentēt, lai atrastu garšvielas, kas viņam vai viņai visvairāk garšo.
Garneļu kesadillas parasti vāra uz vidēji augstas uguns, līdz kukurūzas tortilla sāk brūnēt. Ir svarīgi nepārspīlēt šo soli, jo var beigties ar gumijotām garnelēm un melnu tortilju. No otras puses, daži cilvēki dod priekšroku, lai viņu garneļu kesadilas būtu ļoti brūnas, gandrīz melnas, un tādā gadījumā garnelēm sagatavošanas posmā var būt nepieciešams mazāk laika pavadīt verdošā ūdenī. Kad kesadilla šķiet gatava, to izņem no pannas un sagriež šķēlēs līdzīgi kā picu un pēc tam ļauj atdzist, līdz to var ēst, neapdedzinot pirkstus.