Kā pagatavot saldētas garneles?

Lai atkausētu iepriekš pagatavotas saldētas garneles, ievietojiet garneles lielā bļodā, kas piepildīta ar aukstu ūdeni. Ļaujiet garnelēm 10 minūtes ievilkties, pēc tam vēl 10 minūtes papildiniet ūdeni ar aukstu ūdeni. Dariet to vēl trīs vai četras reizes, līdz garneles ir atkausētas. Ja atkausējat nomizotas un iepriekš pagatavotas garneles, garneles ir gatavas pievienot receptēm. Noteikti apēdiet garneles divu stundu laikā, lai novērstu baktēriju augšanu, un atkārtoti nesasaldējiet atkausētas garneles.

Ja vēlaties pagatavot neapstrādātas saldētas garneles, atkausējiet tās tāpat kā iepriekš pagatavotas garneles. Pēc tam, kad garneles ir atkausētas, jums ir jānoņem galva, pēc tam jāizvelk vēnas un garneles jānomizo. Izmantojiet nelielu nazi vai īpašu garneļu atdalītāju, lai nogrieztu mazo melno “vēniņu” — patiesībā tas ir garneles gremošanas trakts — un nomizo to ar pirkstiem. Noņemiet garnelēm kājas un noņemiet ārējo apvalku. Kamēr strādājat, turiet garneles aukstā ūdenī.

Ēdienu gatavošana ar jūras veltēm ir vienkārša, un ar garnelēm jūs varat ļaut savam radošumam pacelties ar dažādiem ēdieniem. Pēc neapstrādātu garneļu pagatavošanas varat tās sautēt, cept, grilēt, vārīt, pievienot zupai vai receptei vai sasmalcināt dārzeņu pildīšanai. Garneles pagatavojas ļoti ātri, vidēja izmēra garnelēm parasti trīs līdz četru minūšu laikā. Kad garneles kļūst sārtas, tās tiek pagatavotas.

Pārliecinieties, ka garneles nepārgatavojat, pretējā gadījumā mīkstā gaļa kļūs cieta un košļājama. Viena no populārākajām garneļu gatavošanas metodēm ir to vārīšana. Ievietojiet 0,45 kg atkausētu garneļu 1 kvartā (0.95 l) verdoša ūdens. Samaziniet uguni un pārklājiet katlu, pēc tam ļaujiet tai vārīties, līdz garneļu gaļa kļūst necaurspīdīga. Jumbo garneļu pagatavošana var aizņemt pat astoņas minūtes, un lielas garneles var aizņemt tikai piecas līdz septiņas minūtes.