Kādi ir dažādi ēdienu veidi ar garnelēm un rīsiem?

Izmantojot garneles un rīsus, kā arī dažas citas pamata sastāvdaļas, pavāri var viegli pagatavot garneles pār rīsiem. Vispirms jāpagatavo rīsi un jānoliek malā, un garnelēm jānoņem astes. Garnelēm, piemēram, ķiplokus un pētersīļus, var pārkaisīt garneles. Pēc tam šīs garneles var apcept sviestā un nekavējoties pasniegt virs karstiem rīsiem.

Garneļu cepšana ir vēl viens vienkāršs ķīniešu ēdiens, kas pagatavots no garnelēm un rīsiem. Garneles bez astes vispirms jāsacep vokpannā uz lielas uguns. Pēc tam karstā vokpannā var maisīt apcept dažādus sasmalcinātus dārzeņus. Apcepšanai var izmantot gandrīz jebkurus dārzeņus, tostarp brokoļus, burkānus, skvošus, sīpolus, papriku un sēnes. Pēc tam garneļu un dārzeņu maisījumu var garšot ar sojas mērci un pasniegt uz karstiem rīsiem.

Vēl viens populārs ķīniešu ēdiens, kas gatavots ar garnelēm un rīsiem, ir garneļu cepti rīsi. Vairums kulinārijas speciālistu iesaka šim ēdienam izmantot aukstos pārpalikušos rīsus, jo rīsi, kas vēl ir karsti un mitri, var padarīt trauku piemirkušu. Garneles vispirms sasmalcina un apcep karstā wok pannā, pēc tam dārzeņus, piemēram, zirņus un sīpolus, vajadzētu sautēt. Pēc tam rīsus pievieno garšvielām un apcep vokpannā, pievieno dārzeņus. Dažās ceptu garneļu un rīsu receptēs ir nepieciešama arī ola.

Garneles jambalaya ir populārs ēdiens Amerikas Savienoto Valstu dienvidu daļā, īpaši Luiziānā. Šajā garneļu un rīsu ēdienā parasti ietilpst arī sīpoli, zaļie pipari un tomāti. Lai ēdiens būtu nedaudz pikants, tiek pievienotas arī garšvielas, piemēram, kajēnas pipari.

Kastroli parasti var pagatavot, izmantojot gandrīz visas pavāram pieejamās sastāvdaļas, tostarp garneles un rīsus. Vienkāršu garneļu un rīsu kastroli var pagatavot ar garnelēm, rīsiem, dārzeņiem un konservētu sēņu krēmzupu. Var pievienot arī sieru, un visu maisījumu gatavo cepeškrāsnī. Garneļu un rīsu kastroli bieži var pasniegt kā viena ēdiena maltīti.

Pirms gatavošanas ar garnelēm ir svarīgi pareizi sagatavot garneles. Vispirms ir jānoņem tumšā vēna gar garneles aizmuguri. To var izdarīt, ar asu nazi nogriežot garneļu aizmuguri un izmantojot galu, lai izskrāpētu vēnu. Arī garneles pirms gatavošanas rūpīgi jāizskalo aukstā ūdenī.