Neskatoties uz nosaukumu, maltas liellopa gaļas pildījums parasti netiek ievietots tītara vai vistas gaļā. Tā vietā šis sātīgais, liellopu gaļas ēdiens parasti tiek pasniegts kā kastrolis. Maizes pildījums aizstāj tradicionālos makaronus vai rīsus, savukārt maltā liellopu gaļa parasti piešķir pildījumam gaļīgu proteīna stimulu. Pildījumu cep keramikas vai stikla cepešpannā, nevis mājputnu gaļā, un to var pasniegt kā tradicionālu svētku ēdienu vai vienkāršu nedēļas vakara maltīti.
Daudzās receptēs maltas liellopu gaļas pildījumam ir nepieciešams pildījuma maisījums kastē. Šie maisījumi parasti ir iepriekš marinēti, un to pagatavošanai nepieciešams ļoti maz laika, tāpēc tie ir ērti ātrās maltītes saputošanai. Veikalā nopērkamo pildījumu parasti gatavo tā, kā ieteikts uz iepakojuma, pēc tam noliek malā, līdz ir gatavas pārējās sastāvdaļas. Papildus brūnai maltai liellopu gaļai gandrīz vienmēr ir iekļauti dažādi dārzeņi.
Dārzeņi, kas tiek izmantoti maltas liellopa gaļas pildījumam, var būt tikpat dažādi kā pavāri, kas veido šo ēdienu. Daži pildījumā var baudīt tikai sīpolus un kartupeļus, savukārt citi var vēlēties iekļaut burkānus, zirņus, zaļās pupiņas, selerijas, ķiplokus vai pat marinētus gurķus. Šim ēdienam ir pieņemama jebkura pavāra iecienītākā dārzeņu kombinācija, jo tā parasti ir ļoti pielāgojama. Mājas pavāri maltu liellopu gaļu var pat aizstāt ar maltu tītaru, vistu vai cūkgaļu. Tas var nedaudz mainīt garšu, bet varētu būt veselīgāk tiem, kas meklē diētu ar zemu tauku saturu.
Liellopu gaļai un dārzeņiem ir jāvāra seklā pannā, līdz gaļa ir pilnībā brūna un dārzeņi ir nedaudz mīksti. Pēc tam pavārs parasti pannā pievieno pildījumu, visu samaisa un liek cepamajā traukā. Lielākajai daļai malto liellopu gaļas pildījuma kastroļu tiek pievienots siers. Čedara, Gruyere, mocarella, rīvēts provolons un parmezāns parasti ir garšīgas izvēles iespējas. Pavāri var izvēlēties tikai vienu sieru, sajaukt kopā dažus dažādus sieru vai atstāt sieru pilnībā nost no kastroļa.
Maltas liellopa gaļas pildījums parasti nav ilgi jākarsē cepeškrāsnī, jo visas sastāvdaļas parasti jau ir pagatavotas, kad ēdiens ir sagatavots. Sacepumi ar sieru virsū ir gatavi, kad siers izkusis un ap malām nedaudz brūns. Tiem, kuriem nav siera, parasti ir nepieciešamas apmēram 15 minūtes karsēšanas, lai garšas pareizi sakristu.
Šajā receptē mājās gatavots pildījums bieži var būt garšīgs un veselīgs pildījuma aizstājējs. Tie, kuriem pildījuma pārpalikumi ir palikuši no citas ēdienreizes, vai tie, kuriem vienkārši nepatīk maisījumi iepakojumā, tā vietā var izmantot savas receptes. Pavāri, kuriem patīk eksperimentēt, var arī kombinēt dažāda veida maizes un liellopa gaļas, vistas vai dārzeņu buljonu, kā arī dažādus garšvielu maisījumus, lai atrastu ideālu pildījuma pamatni savam maltas liellopa gaļas pildījumam.