Ir vairāki veidi, kā pagatavot malto liellopu gaļas taco. Viens no visizplatītākajiem ir iepriekš sagatavotu čaumalu un komerciāli pieejamu taco maisījumu izmantošana. Tomēr dažus no labākajiem maltās liellopu gaļas tako var pagatavot tikpat viegli ar mājās gatavotu garšvielu maisījumu. Tāpat čaumalas var ātri pagatavot svaigas un kraukšķīgas, nevis izmantot trauslās kukurūzas čaumalas, kuras bieži pārdod. Citi faktori, piemēram, gaļas mitrums un taco pagatavošanai izmantotās sastāvdaļas, arī var palīdzēt uzlabot tako garšu un tekstūru.
Lai gan fasēti tako garšvielu maisījumi ir viegli pieejami, šādu maisījumu ir viegli pagatavot mājās. Galvenās sastāvdaļas ir ķimenes, ķiploki un koriandrs. Šīs garšvielas var viegli iegūt maltā vai veselā veidā. Papildus to sajaukšanai, lai tās atbilstu pavāra gaumei, veselu garšvielu izmantošana un dažas no tām apgrauzdēšana pirms malšanas var nodrošināt dziļu garšu, kas labi saplūst ar malto liellopu gaļu.
Pēc garšvielu apvienošanas nākamais solis ir maltās liellopu gaļas brūnināšana. Gaļu vajadzētu pagatavot tikai līdz gatavībai, nevis pārcept, jo tā var kļūt sausa, graudaina un bez garšas. Dažreiz gaļas apbrūnināšanas laikā pievienojot nelielu daudzumu ūdens, var palīdzēt saglabāt mitrumu. Tikpat svarīgi ir iztukšot gaļu, lai malto liellopu gaļas taco nepārspētu garša un pārmērīgas taukvielas.
Tādas sastāvdaļas kā sīpoli un paprika var pievienot taco pildījumam lielu aromātu. Tos vajadzētu pagatavot kopā ar liellopu gaļu, lai tai būtu iespēja iegūt dažas garšas. Arī karstos čili piparus, ja tos lieto, šajā brīdī vajadzētu pagatavot, lai to dabīgajām eļļām būtu iespēja attīstīties.
Tā vietā, lai maltu liellopu gaļas tacos izmantotu veikalā iegādātās čaumalas, svaigas čaumalas var pagatavot mājās. To var izdarīt, paņemot parasto tortilju un apcepot to eļļā. Vienīgā grūtā daļa to pagatavošanā ir turēt čaumalu leņķī, kamēr viena puse tiek pagatavota, lai izveidotu salocīta taco čaumalas formu. Iegūtais apvalks būs kraukšķīgs un pārslains, bet no iekšpuses joprojām nedaudz mīksts.
Maltās liellopu gaļas tako piedevas var arī izcelt gatavotā ēdiena garšu. Sastāvdaļas, piemēram, sasmalcināti salāti, tomāti un zaļie sīpoli, palīdz liellopu gaļai iegūt pamatu, no kuras tā var strādāt, uzlabojot tās garšu. Svaigi pagatavotas piedevas var patiešām papildināt malto liellopu gaļas taco garšu.