Labākie padomi vistas ciskas sautēšanai ietver cisku kārtīgu apbrūnināšanu uz plīts virsmas, gaļas mīkstināšanu ar pietiekami daudz šķidrām garšas sastāvdaļām un vistas gabaliņu sautēšanu pietiekami ilgi, lai šķidrums sabiezinātu glazūrā. Daudzi pavāri ziņo, ka viņiem ir labāki panākumi, apcepot vistas ciskas, nevis citus vistas izcirtņus. Augšstilbiem ir lielāks tauku saturs, kas parasti neļauj tiem kļūt sausiem vai cietiem gatavošanas procesā. Vistas gaļas sagatavošana cepšanai parasti ietver katra gabala izskalošanu un žāvēšanu, pirms ciskas pievieno karstai eļļai vai sviestam pannā. Lielākajā daļā recepšu nav iekļauti norādījumi par neapstrādātas vistas garšvielu pievienošanu kaltētām garšvielām pirms sautēšanas, jo šī darbība tiek veikta, pievienojot šķidrumu.
Vistas ciskas sautēšana ietver apbrūninātu gabalu daļēju iegremdēšanu šķidrumā un vistas gatavošanu tālāk, līdz tā ir mīksta. Dažiem pavāriem šajā darbībā patīk izmantot rapšu vai augu eļļu, savukārt citi tā vietā izvēlas izmantot sviestu. Vidējais gatavošanas laiks vistas ciskas apbrūnināšanai ir no septiņām līdz desmit minūtēm atkarībā no katra gabala lieluma. Bieža sākuma kļūda ir ilgāka vistas brūnināšana, kas var novest pie sausas gatavās gaļas. Cepšanas procesā vistas ciskas parasti tiek pagatavotas pilnīgāk.
Šķidrums, ko izmanto vistas ciskas sautēšanai, var būt no ūdens līdz baltvīnam un vistas buljonam atkarībā no individuālajām vēlmēm. Daži pavāri izmanto augļu sulu tādās garšās kā apelsīnu vai dzērveņu kā saldu iespēju vistas ciskas sautēšanai. Papildu svarīgs padoms ir pievienot tikai tādu šķidruma daudzumu, kāds noteikts receptes instrukcijā. Pārāk daudz vai pārāk maz sautēšanas šķidruma iejaukšana ietekmēs sautētās vistas ēdiena tekstūru. Mīļākās kaltētās garšvielas, ko parasti pievieno sautēšanas šķidrumam, ir jūras sāls, ķimenes vai melnie pipari.
Norādījumi par vistas ciskas sautēšanu bieži paredz, ka pirms vistas ciskas pievienošanas vispirms uzkarsē šķidrumu līdz mērenai vārīšanās temperatūrai un pēc tam samazina plīts temperatūru līdz vidējai temperatūrai. Pēc tam vistas ciskas parasti turpina vārīt sautēšanas šķidrumā vēl vidēji 40 līdz 45 minūtes. Pieredzējušie pavāri iesaka pārbaudīt katras vistas ciskas centru, lai pārliecinātos, ka gaļa ir pilnībā izcepta. Neliela daudzuma kukurūzas cietes pievienošana parasti sabiezina sautēšanas šķidrumu līdz glazūrai, lai gatavajam ēdienam pievienotu vairāk garšas.