Kādi ir labākie padomi zaķu kūciņu pagatavošanai?

Zaķu kūciņas var kļūt par ēdamiem rotājumiem Lieldienu svinībās, dzimšanas dienas ballītē vai dīvainā tējas ballītē. Šiem mazajiem, tematiskajiem konditorejas izstrādājumiem parasti ir truša iezīmes, piemēram, ausis, ūsas un mazi punktiņi degunam un acīm. Dekorējot zaķu kūciņas, pavāriem ir jāsagatavo pēc iespējas vairāk laicīgi. Vēl daži padomi ietver pietiekami daudz laika, lai sagatavotu visas kūciņas, un izveidojiet montāžas līniju, lai darbs ritētu nedaudz ātrāk.

Pirmais padoms, lai izveidotu zaķu kūciņas, ir sagatavošana. Viens no laikietilpīgākajiem dekorācijām parasti ir ausis. Lai tos pagatavotu, maiznieks var horizontāli pārgriezt uz pusēm lielus, baltus zefīrus, izveidojot divus diskus. Pārgriežot vienu no šiem diskiem uz pusēm vertikāli, katrai kūciņai tiek izveidotas divas zaķa ausis. Katras auss tiek pabeigta, iemērcot vienu katra diska pusi ūdenī un pēc tam rozā cukurā vai smidzinātājos.

Izliekot zaķa ausis pa pāriem uz vaska papīra, cepējam ir ļoti viegli vēlāk tās vienkārši iespiest matzē uz katra zaķa kēksa. Lai būtu patiesi sagatavots, maiznieks ar katru ausu pāri var ievietot trīs apaļas, krāsainas konfektes un līdz sešiem kokosriekstu gabaliņiem vai 1 collu (2 cm) garu konfektes daļu. Tādā veidā visi gabali, kas nepieciešami katrai zaķa sejai, atrodas tajā pašā vietā. Konfekšu pogas, kanēļa konfektes un ar konfektēm pārklāti šokolādes gabaliņi labi noder acīm un degunam.

Maizniekiem vienmēr jāatvēl pietiekami daudz laika, lai pagatavotu zaķu kūciņas no sākuma līdz beigām. Ducis kēksu var aizņemt tikai stundu vai divas, it īpaši ar pienācīgu sagatavošanu, bet vairāk kēksu prasīs vairāk laika. Aizņemti maiznieki, kuriem nav visas dienas, ko veltīt savām zaķu kūciņām, var pārtraukt darbu vairākos vakaros. Viens vakars var būt veltīts kēksu cepšanai, bet otrs vakars ietver to glazēšanu. Trešo vakaru var rezervēt zaķu seju pievienošanai.

Pēdējais padoms, kā izveidot zaķu kūciņas, ietver montāžas līnijas izveidi. Parasti vienas detaļas pievienošana visām kēksiņām notiek ātrāk nekā katras kūciņas salikšana atsevišķi. Piemēram, maiznieki var sasaldēt visas kūciņas un pēc tam katrai pievienot zefīra zaķa ausis. Pēc tam, kad tie ir ievietoti, maiznieks var pievienot seju katram kēksam un pēc tam atgriezties un pievienot kokosriekstu vai konfekšu ūsas. Tas var arī nodrošināt, ka katram zaķim ir pilnīga seja un ka maiznieks neizlaiž nevienu detaļu.