Parīzes spriedums bija slavena vīnu degustācija, kas notika Parīzē, Francijā 1976. gadā. Degustācijas laikā tiesneši degustēja virkni vīnu no Kalifornijas un Francijas un tika lūgti tos novērtēt. Par šoku vīna kopienai, Kalifornijas vīni pastāvīgi tika novērtēti labāk, atspēkojot populāro ideju, ka franču vīni ir labākie pasaulē. Parīzes spriedumam bija milzīga ietekme uz pasauli, un šī ietekme joprojām ir jūtama šodien; daudzi Kalifornijas vīna dārzi, kas dominēja degustācijā, piemēram, Stag’s Leap Winery Napas ielejā, turpina ražot ļoti augstas kvalitātes vīnus, kas ir slaveni visā pasaulē.
Pirms Parīzes sprieduma vispārpieņemta doma bija tāda, ka franču vīni ir labākie pasaulē. Lai gan dažas vīna darītavas citos pasaules reģionos bija izcēlušās vietējā mērogā, vīna kopiena vienojās, ka, lai gan šiem vīniem varētu būt vietēja vērtība, tie nevar konkurēt ar labākajiem Francijas vīniem. Britu vīna pārdevējs Stīvens Spurjē bija ziņkārīgs par šo apgalvojumu, tāpēc viņš Parīzē noorganizēja aklo degustāciju, maz apzinoties, kādu efektu tā atstās.
Chardonnay no David Bruce vīna darītavas, Chateau Montelena, Spring Mountain Vineyard, Chalone Vineyard, Freemark Abby vīna darītavas un Veedercrest vīna darītavas Kalifornijā tika salīdzinātas ar franču chardonnay no Batard-Montrachet, Maison Joseph Drouhin, Domaine Roulot un Les Pucelles. Papildus chardonnay flotei 11 tiesneši vērtēja arī Cabernet Sauvignon no Francijas vīna dārziem Chateau Montrose, Chateau Haut-Brion, Chateau Leoville les Cases un Chateau Mouton-Rothschild, kā arī Kalifornijas vīnus no Freemark Abby Mayamasac, Stagneyards, Leeyards. , Clos Du Val vīna darītava, Heitz vīna pagrabi un Ridžas vīna dārzi.
Katram tiesnesim tika uzdots novērtēt degustētos vīnus skalā no viena līdz 20. Tiesnešiem katram bija sava vērtēšanas sistēma, kas bieži tika izmantota kā kritika Parīzes spriedumam, kā arī vērtējumi, ko ieguva divi nefranči. tiesneši tika izslēgti no galīgā aprēķina. Kad tika paziņoti gala rezultāti, skatītāji un tiesneši bija šokēti; vīna kopienas paradigma tikko bija radikāli mainījusies.
Vientuļš laika reportieris Džordžs Tabers piedalījās Parīzes spriedumā. Viņš žurnālam nosūtīja četru rindkopu stāstu, kurā bija iekļauti apkaunojoši franču tiesnešu citāti, piemēram, “Tā noteikti ir Kalifornija. Tam nav deguna,” atsaucoties uz Batard-Montrachet ierakstu. 1978. gadā Parīzes spriedums tika atkārtots Sanfrancisko, un rezultāti bija gandrīz vienādi.
Parīzes sprieduma kritiķi norāda, ka aklās degustācijas ir ārkārtīgi neuzticamas un ka viena un tā pati tiesnešu grupa jau nākamajā dienā varēja nākt klajā ar pilnīgi atšķirīgiem rezultātiem. Turklāt problemātisks bija standarta rubrikas trūkums vīnu vērtēšanai. Lai kā arī būtu, Parīzes spriedumam bija liela ietekme uz vīna nozari, un to nez kāpēc sauc par “degustāciju, kas mainīja pasauli”.