Kas ir spoku vīna darītava?

Vīna audzēšana Napas ielejā patiešām uzplauka 1800. gadu vidū, un no 1860. gada līdz 1900. gadam tika atvērts liels skaits vīna darītavu, kas ražoja dažādus vīnus. Tomēr Napas vīna ražošana 20. gadsimta sākumā sāka kristies, vispirms aizlieguma, bet pēc tam arī depresijas dēļ. Vīna darītavas cīnījās arī ar vīnogu kaitēkļiem, kas iznīcināja dažas ražas. Daudzas vīna darītavas bija spiestas aizvērt durvis, un to aprīkojumam un iekārtām tika ļauts sabojāt līdz 1970. gadiem, kad Napas ielejas vīna industrija tika atjaunota, un daži cilvēki centās saglabāt reģiona vīna darītavu bagāto vēsturi.

Spoku vīna darītavai var būt divas formas. Pirmā ir strādājoša vīna darītava. Darbojoša spoku vīna darītava bieži ir būtiski atjaunota, un tā var līdzināties 1800. gadu vīna darītavai tikai pēc nosaukuma, ar jaunu aprīkojumu, novecojošām alām un iekārtām. Dažās strādājošās spoku vīna darītavās joprojām ir veci vīnogulāji, un dažas ir saglabājušas saimniecības ēkas un aprīkojumu no 1800. gadiem kā kuriozi. Daži izmanto arī oriģinālās vīna alas, lai novecotu un uzglabātu īpašā izdevuma vīnus.

Tiek lēsts, ka strādājošo spoku vīna darītavu skaits ir vairāki desmiti, tostarp tādas iestādes kā Hall Winery, Storybook Mountain Vineyards, Château Montelena un Francijas un Šveices vīna darītava netālu no Saint Helena. Ir iespēja doties Napas spoku vīna darītavu degustācijā gida pavadībā, un šādi braucieni var būt ļoti interesanti, tiem, kam interesē Kalifornijas vīnu vēsture un Kalifornija kopumā.

Visbiežāk spoku vīna darītava vairs nav vīna darītava. Dažas privātmājas Napas ielejā faktiski ir pārveidotas vīna darītavas, tāpat kā daži iepirkšanās centri un uzņēmumi. Kamēr šajās iekārtās vairs neražo vīnus, dažkārt var atklāt pagātnes pēdas, īpaši renovācijas gadījumā, kur ir saglabātas vīna darīšanas tradīcijas šajā vietā. Piemēram, daži uzņēmumi, kas atrodas spoku vīna darītavas vietā, ir saglabājuši vīna mucas un presēšanas iekārtas.