Kāda ir Kalifornijas vīna vēsture?
Īsā atbilde
Ar pašreizējo Kalifornijas vīnu popularitāti un kvalitāti ir grūti iedomāties, ka tie nav bijuši mūžīgi. Tēvs Junipero Serra, franciskāņu misionārs, Kalifornijas pirmos vīna dārzus iestādīja Sandjego misijā ap 1769. gadu. Melnās mizas vīnogas, kas iegūtas no šiem sākotnējiem vīnogulājiem, tiek attiecīgi nosauktas par Mission vīnogām. Pēc tam vīna dārzi tika stādīti citās Kalifornijas misijās, kur ražotos vīnus izmantoja gan sakramentā, gan ikdienas vajadzībām. Līdz 1800. gadu beigām Mission vīnogas bija nozīmīgas Kalifornijas vīnu ražošanā.
Tomēr 1833. gadā francūzis Žans Luī Vīņē iestādīja dažus importētos vīnogulājus. Vignesam sekoja ungārs Agostons Harazstijs, kurš ieviesa aptuveni 300 vīnogu šķirnes no Eiropas vīnogulājiem. Tā kā Harazstijs Sonomas ielejā nodibināja Kalifornijas pirmo vīna darītavu Buena Vista Winery, viņš ir pazīstams kā Kalifornijas vīna nozares dibinātājs. 1800. gadu vidū zelta drudzis radīja meklētāju pieplūdumu, kas savukārt izraisīja vīnogu stādījumu pieaugumu, lai neatpaliktu no pieaugošā Kalifornijas vīna pieprasījuma.
Laika gaitā Kalifornijas vīna nozare saskārās ar diviem galvenajiem draudiem. 1890. gadsimta 1920. gados daudzi no Eiropas importētajiem vīnogulājiem tika iznīcināti destruktīva kaitēkļa – filoksēras – dēļ. Pēc tam 1930. gadu sākumā aizliegums apdraudēja arī Kalifornijas vīna nozari. Pēc aizlieguma atcelšanas Kalifornijas vīna tirgum izdevās lēnām atdzīvoties. Tas nebija viegls uzdevums; vīna darītavas bija slēgtas, aprīkojums bija bēdīgā stāvoklī un aizlieguma laikā audzētās vīnogas nebija kvalitatīvas.
Sešdesmitajos gados lielākā daļa Kalifornijas vīnu tika ražoti no Thompson bezsēklām vai Carignan vīnogām. Attīstoties jaunajām tehnoloģijām, reģionā tika dibinātas vairākas kvalitatīvas vīna darītavas. Pirmo starptautisko atzinību Kalifornijas vīna darītavās ieguva dalība Parīzes degustācijas pasākumā 1960. gadā. Aklās degustācijas dēļ visa pasaule, īpaši franču tiesneši, bija diezgan šokēta, kad divi Napas ielejas vīni pārspēja franču valodu. līdzinieki.
Vīnus ražo četros galvenajos Kalifornijas reģionos, un Centrālā ieleja ir lielākais reģions, aptuveni 483 km garumā; tas ir arī lielākais ražošanas apgabals. Ziemeļkrasta reģionā uz ziemeļiem no Sanfrancisko līča atrodas pazīstamā Napas ieleja un Sonomas apgabals. Napas ielejas pirmā komerciālā vīna darītava atrodas Senthelēnā. Chardonnay ir dominējošais vīns, ko ražo Kalifornijā.
Saistītie jautājumi
- Kas ir spoku vīna darītava?Spoku vīna darītava ir Napas ielejas plaukstošās 1800. gadu beigu vīna darīšanas kultūras relikts. Napas ieleja mūsdien…
- Kas ir misijas stila kafijas galdiņš?Mission stila kafijas galdiņš ir smaga, taisnstūrveida vai kvadrātveida mēbele, kas paredzēta dzērienu un citu priekšme…
- Kas ir Noble Rot?Cēlā puve, zinātniski pazīstama kā Botrytis cinerea, ir sēne, kurai atļauts augt uz noteiktām vīnogām, lai ražotu saldo…
- Kas ir Catawba vīnogas?Catawba vīnoga ir vīnogu šķirne, kas izstrādāta Ziemeļamerikā. To galvenokārt izmanto komerciāli, tāpēc pārtikas preču …
- Vai sarkanvīna vīnogas ir sarkanas visu audzēšanas sezonu?Pretēji izplatītajam uzskatam, sarkanvīna vīnogas nav sarkanas visā augšanas sezonā. Gan sarkanvīna vīnogas, gan baltvī…
- Kādi ir dažādi vīnogu veidi?Sākotnēji vīnogas audzēja gan Austrumeiropā, gan Jaunajā pasaulē. Kolumbs atgrieza sugas, kuras pēc tam tika hibridizēt…
- Kāds ir vīna darīšanas process?Vīna gatavošanas process no vīnogām, ko sauc arī par vinifikāciju vai vīna darīšanu, ir pastāvējis daudzus tūkstošus ga…
- Kas ir pirkstu galiem gredzens?Gredzens ar pirkstu galiem ir sieviešu rotaslieta. Parasti pirkstu galu gredzeni ir paredzēti nēsāšanai starp sievietes…
- Kādas ir pēcdzemdību dzemdes īpašības?Dzemde ir vissvarīgākā ķermeņa daļa, kad runa ir par jaundzimušā bērna augšanu un piegādi, un grūtniecība izraisa daudz…
- Kāds bija Parīzes spriedums?Parīzes spriedums bija slavena vīnu degustācija, kas notika Parīzē, Francijā 1976. gadā. Degustācijas laikā tiesneši de…