Kas ir Catawba vīnogas?

Šo vīnogu šķirni 1800. gados selekcionēja Džons Adlums, ievērojamais agrīnais Ziemeļamerikas vīnkopis. Tas ir nosaukts pēc Catawba upes Ziemeļkarolīnā, un tiek uzskatīts, ka tas ir dažu savvaļas vīnogu šķirņu hibrīds. Kad Catawba vīnogas tika iepazīstinātas ar amerikāņu lauksaimniekiem, tās ātri kļuva ļoti populāras Amerikas Savienoto Valstu austrumu piekrastē, kur tās joprojām tiek plaši audzētas reģionos ar pareizo klimatu. Šīs vīnogas mēdz dot priekšroku izturības zonām no septiņām līdz 10 USDA skalā.

Catawba vīnogas ir sarkanās vīnogas, kas mēdz būt lielas, stingras, smagas un ļoti saldas. Augstais sulas saturs un saldums padara tos ļoti piemērotus sulām un vīniem. Dažas vīna darītavas gatavo saldo vīnu šķirnes no Catawba vīnogām, un vīnogas var izmantot arī, lai pievienotu sulai un vīna maisījumiem saldumu. Vīni parasti tiek marķēti ar tajos esošajām vīnogām, savukārt sulas var nebūt, jo vīna patērētāji lielāku nozīmi piešķir dzērienos izmantotajām vīnogu šķirnēm.

Vīnogu želejas, ievārījumus un citus konservus var pagatavot arī no Catawba vīnogām. Dabiskais saldums padara tos par ideālu kandidātu, un daži uzņēmumi var pievienot šīs vīnogas citiem augļu konserviem kā saldu pildvielu, jo tās mēdz būt lētākas nekā daži citi augļi. Lai gan nav iemesla šīs vīnogas nevar ēst kā galda vīnogas, šāda izmantošana ir salīdzinoši reti sastopama, jo lielākā daļa Catawba vīnogu ražas tiek iepirkta komerciāli, atstājot tikai dažas no tām, kas nokļūst patērētājiem.

Cilvēki var audzēt savas Catawba vīnogas. Papildus barības avotam tie var būt lieliski piemēroti arī ēnai dārzā, ja tie tiek apmācīti lapenē, un tie ātri aug. Šīm vīnogām nepieciešama pilna saule, bagāta augsne un vidējs ūdens. Ja tie ir labi kopti, vīnogulāji var kalpot 50 vai vairāk gadus. Kokaudzētavas pēc pieprasījuma var pasūtīt Catawba vīnogu stādus. Stādīšanu ieteicams rūpīgi plānot, jo, tiklīdz vīnogas ir izveidojušās, tās nedrīkst pārvietot. Cilvēkiem, kuri domā, ka viņi plāno piebūvēt savas mājas vai jaunus dārzu plānojumus, Catawba vīnogu stādījumus vajadzētu novietot nomaļā vietā.