Aitu skābenes jeb Rumex acetosella ir daudzgadīgs augs, kas izplatīts daudzās Ziemeļamerikas daļās un ko parasti uzskata par invazīvu nezāli. To sauc arī par lauka skābenes, sarkano skābenes, aitu skābenes, skābo zāli, sarkano nezāli, suņu ausu skābeni vai skābo nezāli. Šis ziedošais augs ir tautas līdzeklis pret vairākām slimībām, un tā ir viena no četrām augu sastāvdaļām, kas ietver essiaka tēju, kas, pēc dažiem domām, samazina vēža audzēju veidošanos. Tiek uzskatīts, ka aitu skābenes ir piemērotas lietošanai pārtikā, lai gan to ķīmiskās īpašības lielos daudzumos var izraisīt aknu un nieru bojājumus.
Šim savvaļas daudzgadīgajam augam ir zaļas lapas, kas atgādina bultu galviņas, kā arī sarkanīgi kāti. Ziedēšana parādās pavasarī un vasarā. Aitu skābenēm ir divmāju ziedi, kas nozīmē, ka atsevišķam augam ir tikai vīrišķie vai sievišķie ziedi, kuriem abiem ir jāaug blakus viens otram, lai vasaras beigās ražotu sēklas. Vīrišķais augs dod dzeltenīgus ziedus, bet mātītes ziedi ir tumši sarkani. Lai notiktu apputeksnēšana, ir nepieciešams vējš.
Aitu skābenes visbiežāk sastopamas mitros augšanas apstākļos mežainās vai zālaugu vietās, un tās aug ātri un agresīvi gan pilnā saulē, gan daļēji ēnā. Tas nav ideāli piemērots lopu ganīšanai, jo nodrošina maz barības vielu un var būt toksisks pietiekami lielos daudzumos. Šī nezāle plaukst smilšmāla vai smilšainā augsnē un mālā; turklāt tas var augt augsnē, kas ir ļoti skāba. Tiek uzskatīts, ka aitu skābenes ir izturīgas pret ASV Lauksaimniecības departamenta 5. izturības zonu. Vairāku tauriņu sugu kāpuri barojas ar šo visuresošo savvaļas augu.
Tiem, kas savvaļā vēlas atrast aitu skābenes, augu identificēšanā jāievēro piesardzība. Šis augs dažreiz atrodas netālu no nakteņu vīnogulājiem, kam ir arī bultām līdzīga lapu forma. Vēl viens izplatīts neskaidrību avots ir citu veidu skābenes, kuru izmērs var būt lielāks nekā Rumex acetosella.
Kā tautas līdzeklis šis augs vēsturiski ir izmantots dažādu slimību ārstēšanai, sākot no iekaisumiem un beidzot ar zarnu tārpiem. Tiek uzskatīts, ka tējai, kas pagatavota no lapām un kātiem, ir diurētiska iedarbība uz ķermeni. Essiac tēja, kas pazīstama kā alternatīva medicīna pret vēzi, satur aitu skābenes. 2011. gadā nav pietiekamu pierādījumu par šīs ārstēšanas iespējamo efektivitāti, jo trūkst zinātnisku pētījumu par šo tēmu. Aitas skābenes nedrīkst uzņemt cilvēki ar nierakmeņiem, hemoroīdiem vai varikozām vēnām; no tā jāizvairās arī grūtniecēm.