Ananāsu pūkas ir tradicionāli amerikāņu deserts vai garnīrs, ko parasti gatavo ar konservētiem ananāsiem un putukrējumu, putukrējuma sieru vai komerciālu putukrējumu. Šim ēdienam ir desmitiem variāciju, daudzas no kurām atšķiras atkarībā no reģiona vai ģimenes receptes. Tā kā tas parasti ir viegli un vienkārši pagatavojams ēdiens, īpaši lielos daudzumos, ananāsu pūkas bieži var atrast uz bufetes galda lielās sanāksmēs. Lai gan to var ēst vienu pašu, dažos gadījumos to izmanto arī kā pīrāgu pildījumu.
Lai gan, gatavojot šo ēdienu, noteikti var izmantot svaigus ananāsus, lielākā daļa pavāru dod priekšroku konservētu ananāsu ērtībai un saldumam. Parasti receptē ir nepieciešams sasmalcināts ananāss, ko var vieglāk sablenderēt krējuma pamatnē. Pēc tam, kad pavārs iztukšo sasmalcinātos ananāsus, tos ieliek krēmveida pamatnes sastāvdaļās. Šo pamatsastāvdaļu raksturs var ievērojami atšķirties atkarībā no gatavā ēdiena vēlamās konsistences un garšas, un tās parasti tiek saskaņotas ar recepti atkarībā no ēdienam piešķirtā salduma pakāpes.
Ja ananāsu pūkas ir paredzēts pasniegt kā piedevu, pamatsastāvdaļās bieži var būt vairāk pikantu vai pikantu priekšmetu, nevis tos, kas piešķir papildu saldumu. Piemēram, tas var ietvert krējuma sieru, biezpienu vai pat majonēzi. Pasniedzot kā salātus vai piedevu, ananāsu pūkas var novietot uz salātu lapas vai vienu pašu bļodā, lai cilvēki varētu sevi pasniegt. Dažos apgabalos ananāsu pūkas ir izplatīts un populārs papildinājums restorānu salātu bāros un bufetes ēdienos.
Ja ananāsu pūkas ir paredzēts lietot kā desertu, pavāri bieži var eksperimentēt ar dažāda veida krējuma bāzēm un var pat sajaukt vairāk nekā vienu. Vienkāršākajā gadījumā desertu var sablenderēt ar saldinātu komerciāli pagatavotu saputotu virskārtu un pasniegt. Citas variācijas var pievienot maisījumam papildu sastāvdaļas, piemēram, riekstus vai zefīru. Sarežģītākos maisījumos var izmantot krējuma sieru vai pat dažāda veida saldinātus, aromatizētus pudiņus. Lai gan vaniļa bieži ir laba, neitrāla izvēle, viena populāra ananāsu pūka versija ietver pistāciju pudiņu, kas pagatavots no komerciāla maisījuma, svaigi lobītas pistācijas, kā arī notecinātus, sasmalcinātus ananāsus. Ēdienu diētiskajās versijās var būt iekļautas zema tauku satura saputotas virskārtas, kā arī komerciālais želatīns bez cukura, lai iegūtu papildu garšu un krāsu.