Lipīdu pamatā var definēt kā vielu, kas nešķīst ūdenī, bet šķīst spirtā vai kāda cita veida šķīdinātājā. Asins lipīdi ir lipīdi vai tauki, kas atrodas asinsritē. Daži plaši pazīstami asins lipīdi ir holesterīns, holesterīna kompleksi un triglicerīdi. Šīs molekulas var brīvi atrasties asinīs, lai gan tās visbiežāk tiek iepakotas un transportētas olbaltumvielu kompleksos.
Parasti uzņemtie lipīdi no pārtikas un dzērieniem tiek sagremoti tievajās zarnās un tiek transportēti uz aknām lielos lipīdu un olbaltumvielu kompleksos, kas pazīstami kā hilomikroni. Aknas būtībā ir atbildīgas par to, lai visi audi saņemtu pietiekami daudz lipīdu pareizai darbībai un asins lipīdu koncentrācijas normalizēšanai. Aknās triglicerīdi un holesterīns tiek iesaiņoti dažāda blīvuma kompleksos jeb lipoproteīnos un pēc tam nonāk asinsritē.
Ir trīs plaši pazīstami lipoproteīni. Ļoti zema blīvuma lipoproteīni (VLDL) galvenokārt sastāv no triglicerīdiem, bet galu galā tie kļūs par zema blīvuma lipoproteīniem (ZBL). Galvenā ZBL sastāvdaļa ir holesterīns, un augsts ZBL līmenis asinīs ir saistīts ar lielāku sirds slimību risku. Augsta blīvuma lipoproteīni (ABL) arī sastāv no holesterīna, bet papildus satur lielu daudzumu olbaltumvielu un šķiet, ka tie kalpo kā attīrītāji, attīrot no asinīm lieko holesterīnu. Atšķirībā no ZBL, augsts ABL īpatsvars asinsritē ir saistīts ar aizsargājošu efektu pret sirds slimību attīstību.
Lipīdu hipotēze pirmo reizi tika izstrādāta 1850. gados, lai aprakstītu saistību starp augstu holesterīna līmeni asinīs un sirds slimībām. Šo hipotēzi kā faktu pieņem daudzi pētnieki un klīnicisti mūsdienās, kuri apgalvo, ka gadiem ilgi zinātniskie pētījumi ir apstiprinājuši šo saistību, bet liela daļa nepiekrīt šim galvenajam viedoklim. Lipīdu hipotēzes pretinieki apgalvo, ka mazāk nekā pusei sirdslēkmes pacientu ir augsts holesterīna līmenis, un daudzi ierosina, ka sirds slimībām vairāk ir vainojami iekaisuma procesi, nevis lipīdu līmenis asinīs.
Tā kā lipīdu hipotēze parasti tiek pieņemta, cilvēkiem, kas vecāki par 20 gadiem, bieži tiek ieteikts iegūt asins lipīdu profilu. Šis profils mēra ZBL, ABL un triglicerīdus, un ir vienkārša asins analīze, kas jāveic pēc 12 stundu badošanās. Badošanās nodrošina, ka ar uzturu iegūtie lipīdi tiek izvadīti no asinsrites.
Lai gan asins lipīdi parasti tiek attēloti negatīvā gaismā, tiem ir daudzas svarīgas funkcijas veselā organismā. Tie ir nepieciešami šūnu membrānu veidošanai, un tie ir galvenais ķermeņa enerģijas uzkrāšanas veids. Turklāt lipīdi organismā tiek pārstrādāti, lai kļūtu par būtiskiem hormoniem.