Bancha ir japāņu zaļās tējas veids, kam raksturīga koksnes, dažreiz riekstu garša. To tradicionāli gatavo no tējas lapām, kas savāktas jebkuras sezonas pēdējās ražas laikā. Lapas bieži tiek uzskatītas par zemākas kvalitātes, un šī iemesla dēļ tās parasti ir lētākas. Tomēr Bancha tējai joprojām ir tādas pašas priekšrocības veselībai kā citām zaļās tējas šķirnēm, un tai ir līdzīga, bet atšķirīga garša. Tas ir iekļauts kā “vēlamais” dzēriens tradicionālajos japāņu makrobiotiskās diētas plānos, daļēji tā zemiskā veselīguma dēļ.
Visas zaļās tējas nāk no viena un tā paša auga. Šķirnes atšķirības galvenokārt ir saistītas ar ražas novākšanas laiku un lapu apstrādes un žāvēšanas metodēm. Vairumā Japānas tējas saimniecību lapas sāk novākt agrā pavasarī, tiklīdz sals ir izkliedējis un lapas sāk ziedēt. Ražas novākšana turpinās visu vasaru līdz pat rudens slieksnim. Bancha ir tēja, kas pagatavota no lapām, kas savāktas tieši pirms salnām, padarot augus miera stāvoklī.
Bancha tējas lapām bieži ir raksturīga sārta, olīvzaļa krāsa. Tas ir krasā pretstatā spilgti zaļajai krāsai, kas raksturīga agrākām ražām, īpaši shincha. Nereti var atrast lapu stublāju un zaru gabaliņus, kas sajaukti ar banča maisījumiem. Novācēji bieži ir mazāk diskriminējoši, jo tēja ir sezonas pēdējā. Plaši tiek uzskatīts, ka šie piezemētāki elementi ir galvenais tējas raksturīgās garšas veicinātājs.
Pēdējās ražas laikā savāktās tējas lapas gandrīz vienmēr ir zemākas kvalitātes nekā tās, kas savāktas gada sākumā. Šī iemesla dēļ gada beigās pagatavotie maisījumi parasti ir diezgan ekonomiski. Garšas ir tikpat spēcīgas, un ieguvumi veselībai, proti, augsts antioksidantu līmenis, paliek nemainīgi.
Daudzi tradicionālās makrobiotiskās diētas piekritēji iesaka malkot banča brūvējumu. Makrobiotiskā diēta ir ēšanas plāns labsajūtas veicināšanai, kas radās Japānā 1950. gadu vidū. To parasti raksturo vairāk kā dzīvesveidu nekā stingru diētu, lai gan tas atbalsta noteiktus pārtikas produktus un pārtikas grupas, nevis citus. Ideja ir radīt līdzsvaru starp vietējiem, minimāli apstrādātiem pārtikas produktiem. Bancha, vairāk nekā jebkurš cits maisījums, makrobiotikas dalībnieki bieži slavē par tās zemnieciskajiem, zemes toņiem.
Lapas, kas savāktas pēdējās ražas laikā, ir arī vispiemērotākās izmantošanai japāņu hojicha tējai, tējas pagatavošanai, kurā tējas lapas tiek grauzdētas, nevis tvaicētas. Tējas meistari, kas gatavo hojicha, ņem svaigas lapas un apgrauzdē tās māla katlā uz uguns. Rezultāts ir brūns, dūmu aromāts, kas ievērojami atšķiras no jebkura cita zaļās tējas pagatavošanas. Šajā procesā var izmantot daudzu veidu tēju, taču stingrāks sastāvs un banča vispārējā izturība padara to par ideālu.