Brokastu pica ir jautra un garšīga recepte, kas apvieno daudzus iecienītākos brokastu ēdienus vienā ēdienā, ko sagriež un sagriež šķēlēs tāpat kā picu. To ir viegli pagatavot un patīkami pasniegt brančos vai vienkārši kaut kam citam pie brokastu galda. Lai gan šī rīta cena ir veidota pēc tradicionālās itāļu picas, tā piedāvā jaunu pavērsienu, kas rada patiesi amerikāņu picu.
Tāpat kā jebkura veida picas gadījumā, process sākas ar garozas sagatavošanu. Atšķirība ir tāda, ka ar brokastu picu garoza tiek pagatavota, izmantojot parastās sastāvdaļas, kas nonāk cepumos. Cilvēkiem, kuri vēlas nogaršot, ir iespējams izmantot cepumu tūbiņu no lielveikala piena kastes. Vienkārši samaisiet visus mēģenē esošos cepumus vienā lielā mīklas masā, virspusi viegli miltos un izrullējiet mīklu plānā garozā. Ielieciet garozu apaļā picas pannā, pārliecinoties, ka mīkla iziet līdz malām.
Tālāk nāk gaļa brokastu picai. Gaļas izvēlei ir vairākas iespējas. Viena izvēle ir sadrupināt un apbrūnināt malto desu, kas vienmērīgi sadalīta pa cepumu mīklas garoziņu. Citi cilvēki labprātāk izmanto bekona sloksnes, kas ir ceptas pannā un drupinātas. Cilvēkiem, kam patīk daudz gaļas, izmantojiet bekonu un desu.
Pēc gaļas kārtas nāk slānis, kas sastāv no rīvēta siera pārpilnības. Lai gan Čedars ir vistradicionālākais variants, šim slānim ir iespējams izmantot cita veida vai pat vairāku sieru maisījumus. Tāpat kā ar gaļas slāni, pārliecinieties, ka siers ir vienmērīgi sadalīts pa garozas virsmu.
Neviena brokastu pica nav pabeigta bez olu pievienošanas. Sakuļ olas ar nelielu daudzumu piena un pievieno sāli un piparus. Pārlejiet olu maisījumu virs gaļas un siera, raugoties, lai olu maisījums neizlīstu pāri picas pannas malai. Tieši pirms picas ieslidināšanas cepeškrāsnī, virsū pievienojiet nelielu daudzumu parmezāna siera.
Lielākā daļa brokastu picas recepšu paredz ēdienu pagatavot ne ilgāk kā divdesmit piecas minūtes. Kad pica ir gatava, vienkārši sagrieziet picu šķēlēs un pasniedziet uz šķīvja ar dažiem sajauktu augļu gabaliņiem. Cilvēkiem, kuriem patīk recepte nedaudz papildināt, katrai šķēlei pievienojot nedaudz salsas un saldā krējuma, tas piešķirs vizuālu interesi, kā arī vairāk garšas.
Lai gan maz ticams, ka kāds ieraudzīs itāļu stila picērijā gatavotu brokastu picu, ir dažas lielas picu ķēdes, kas sākušas piedāvāt ēdienu agrā un rīta pusdienlaikā. Šīs rīta picas šķēlei, kas tiek uzskatīta par maltīti vairāk nekā daudzos ātrās ēdināšanas restorānos piedāvātās brokastu plēves, ir nepieciešams sēdēt pie maltītes un veltīt laiku, lai izbaudītu visas sastāvdaļu garšas. Tā kā brokastu pica ir viegli pagatavojama mājās, tā ir lieliski piemērota nedēļas nogales rītiem vai vēlajām brokastīm jebkurā laikā.