Roberts Bērnss ir viens no visvairāk mīlētajiem un slavenākajiem skotu dzejniekiem, kurš savos daudzos darbos sajaucis nopietno, romantisko un komisko. Diemžēl viņa dzīve tika pārtraukta 37 gadu vecumā 1796. gadā, taču Skotijas iedzīvotāji drīz vien neaizmirsīs viņa ietekmi uz literatūru un pat ikdienas dzīvi. Patiesībā tieši gadu pēc nāves 21. jūlijā viņa draugi sapulcējās, lai viņam veltītu atbilstošu cieņu. Tas iezīmē Burns’ Night tradīcijas dzimšanu 1797. gadā, kas ļoti ātri ieguva popularitāti ar Burns’ Club, kas tika dibināts 1800. gadā.
Mazāk nekā 100 gadus vēlāk vairāk nekā 50 Burns Club organizēja Burns’ Night pasākumus, taču dažas izmaiņas notika. Datums tika mainīts uz 25. janvāri, lai atspoguļotu Robija Bērnsa dzimšanas svētkus. Svinības ne tikai godināja un atcerējās Bērnsu, bet arī kļuva par lustīgiem un jautriem svētkiem.
Skotijas iedzīvotāji mūsdienās var svinēt Burns’ Night dažādos veidos. Jūs varat apmeklēt ļoti formālus Burns’ Clubs organizētus pasākumus, palikt mājās nelielām sapulcēm ar draugiem vai doties uz nedaudz mazāk formāli organizētām vai improvizētām svinībām. Neatkarīgi no tā, vai esat ģērbies vakarkleitā (ciltes vīriešiem un svinīgās kleitas sievietēm) vai sēžat mājās džinsos, lielākā daļa cilvēku Apdegumu naktī ievēros noteiktas tradīcijas.
Parasti Burns’ Night piedāvās vakariņas, kurās ir jābūt noteiktiem svarīgiem ēdieniem. Tajos ietilpst haggis, skotu delikatese, ko Bērnss reiz slavēja dzejolī “Uzruna Hagijam”. Haggis var tikt ievests telpā ar lielu ceremoniju, un Bērnsa dzejolis tiek deklamēts, lai to godinātu.
Haggis parasti pavada dzeltenie rāceņi (rutabaga). Svarīgs garnīrs ir kartupeļi: tos var pagatavot dažādos veidos. Citi produkti, kas eksportēti no Skotijas, parasti veido braukšanas maksu, lai norādītu uz to relatīvo deficītu Bērnsa laikā. Šie ēdieni Burns’ Night ietver: liellopu vai jēra gaļu, lasi un dažādu veidu vēžveidīgos. Šiem tradicionālajiem piedāvājumiem var pievienot vairākas puses, atkarībā no cilvēku izvēles, kas organizē lielas vai mazas ballītes.
Tipiskā autentiskā Bērnsa naktī viesiem parasti ir pieejams daudz viskija, un visas nakts garumā tiek dzerti daudzi grauzdiņi, sākot ar tostu Bērnsa piemiņai, vienu lāsijām un vismaz vienas meitenes atbildi, ja ne vairāk. Var tikt piedāvāti citi grauzdiņi, kas var atsaukties uz dzejnieku, citēt dažas viņa slavenās rindas vai būt personiski. Vakaru parasti noslēdz Bērnsa klasikas Auld Lang Syne dziedāšana vai deklamēšana.
Burns’ Night svinības nav raksturīgas tikai Skotijai. Daudzi cilvēki visā Apvienotajā Karalistē un ASV, kā arī dažās citās valstīs svin un nemirstina dzejnieku, pieminot un vērojot šos īpašos svētkus.