Kas ir Wild Haggis?

Haggis ir skotu nacionālais ēdiens, kas dažiem apmeklētājiem, uzzinot tā sastāvdaļas, var kļūt īgns. Tā ir aitas sirds, plaušu un aknu kombinācija, kas vārīta aitas vēderā. Tiem, kas dzīvo Skotijā, haggis īpaši patīk Burns Night, 25. janvārī, kad tiek godināts skotu dzejnieks Roberts Bērnss. Bērnss pat sacerēja dzejoli “To a Haggis”, kas padara šī ēdiena pasniegšanu vēl piemērotāku.

Skotijas apmeklētāji, it īpaši no Amerikas, var nezināt, kas patiesībā ir haggis, un tas Skotijā ir izraisījis neparastu joku. Tā vietā, lai aprakstītu īstās haggis sastāvdaļas, skots varētu atsaukties uz neeksistējošu savvaļas haggis, būtni, kas dzīvo Skotijas kalnos. Pastāv dažas domstarpības par to, kāda veida dzīvnieks ir savvaļas haggis. Daži uzskata, ka tā ir trīskājaina vista.

Turpretim daži savvaļas haggis raksturo kā četrkājainu putnu vai zīdītāju, kas ir aptuveni rubeņa lielumā. Tas dzīvo kalnos dzīvnieka īpatnējā kāju garuma dēļ. Haggis labās kājas ir īsākas nekā kreisās kājas, tāpēc tās var viegli skriet pa kalniem pulksteņrādītāja kustības virzienā. Joks tiek turpināts, kad daži liek domāt, ka pastāv divu veidu savvaļas hagis. Vienam tipam ir īsākas kreisās kājas, lai tas varētu ātri riņķot pa kalniem pretēji pulksteņrādītāja virzienam.

Mīts par savvaļas haggis ir plaši izplatīts, un 2003. gada aptaujā, kurā piedalījās 1000 amerikāņu tūristu Skotijā — gandrīz trešdaļa — stingri ticēja šī “zvēra”, kā to būtu nodēvējis Bērnss, pastāvēšanai. Apmēram katrs ceturtais aptaujātais domāja, ka varētu pat noķert savvaļas hagisu. Tas ir veltījums skotiem, ka viņi spēj pietiekami ilgi turēt taisnas sejas, lai iemūžinātu šo mītu un faktiski pārliecinātu savus apmeklētājus, ka hagisa medības notiek regulāri.

Pastāv arī pastāvīgas baumas, ka cilvēki ir eksportējuši savvaļas haggis uz Nevadu, kur tas varētu būt saistīts ar diviem citiem radījumiem ar līdzīgām kāju garuma iezīmēm. Tie ir Black Hodag no Viskonsinas, kam ir ziloņa seja, dinozaura aizmugure un biezas kājas; un Sidehill Gouger, kas, kā teikts, ganās Kanādas Klinšainajos kalnos. Tāpat kā savvaļas haggis, Sidehill Gouger ir kreilis un labroči, lai tie varētu riņķot kalnos ar lielu ātrumu vai nu pulksteņrādītāja virzienā, vai pretēji pulksteņrādītāja virzienam. Sidehill Gougers var tikt vainots zemes nogruvumos, turpretī mītiskais haggis parasti tiek uzskatīts par tūrisma svētību.