Citronzāles tēja ir ārstniecības augu dzēriens, ko gatavo, ielejot paciņu žāvētas citronzāles tasē vai katlā ar karstu ūdeni. Dzērienu var pasniegt gan karstu, gan īsi pēc garšaugu paciņas gatavā mērcēšanas veidā, gan aukstu. Lai pasniegtu tēju aukstu, to var atstāt ledusskapī atdzist vai pārliet ar lielu daudzumu ledus. Iegūtais dzēriens, auksts vai karsts, ir gan ļoti atsvaidzinošs, gan garšīgs.
Citronzāles garšaugu visbiežāk izmanto kulinārijā, īpaši sāļos ēdienos. Tas ir visizplatītākais Dienvidaustrumāzijas virtuvē un tiek uzskatīts par vienu no svarīgākajām un atšķirīgākajām garšām taju kulinārijā. Citronzāles tējai ir garša, kas ļoti atbilst paša garšauga aromātam. Kā norāda nosaukums, tēja garšo pēc citrona, taču tajā ir arī ingvera nokrāsas. Tā kā citronzāles garša labi sader ar ingveru, dažreiz citronzāles tēja ietver ingveru vai abus augus sajauc kopā zāļu tējā ar citām maigākām sastāvdaļām.
Papildus tam, ka citronzāle tiek sajaukta ar ingvera sakni, to bieži sajauc ar piparmētru vai kumelītēm. Šie divi augi diezgan labi papildina citronzāles garšu un ir arī nedaudz maigāki. Tādējādi tie palīdz noapaļot tējas garšas profilu. Šāda veida maisījumus bieži izbauda cilvēki, kuriem patīk citronzāles garša, taču viņi dod priekšroku tam, lai tās garšīgo garšu izlīdzina maigāka garša.
Zāļu speciālisti uzskata, ka citronzāles tējai ir vairākas priekšrocības tiem, kas to dzer. Viena no tējas priekšrocībām ir tā, ka tā palīdz uzlabot garastāvokli un var uzlabot garastāvokli un pašsajūtu. Tiek arī uzskatīts, ka citronzāles tēja var palīdzēt izārstēt gremošanas traucējumus. Tas jo īpaši attiecas uz tējas maisījumiem, kas pagatavoti ar ingveru, jo ingvers lieliski palīdz izārstēt gremošanas traucējumus. Protams, tiem, kam ir nopietna depresija vai gremošanas problēmas, jāmeklē medicīniskā palīdzība.
Vēl viena citronzāles tējas priekšrocība ir tā, ka tā dabiski nesatur kofeīnu. Atšķirībā no tējām, kurām nav kofeīna, kas nozīmē, ka tajās joprojām ir neliels daudzums kofeīna, citronzāles tējai nav kofeīna vispār. Tas nozīmē, ka to var baudīt jebkurā dienas un nakts laikā. Tas var būt īpaši patīkams pēc vakariņām, īpaši tiem, kam vakaros ir tendence uz gremošanas traucējumiem.