Crisco glazūra ir krēmīga, aromatizēta kūkas glazūra, kas izgatavota galvenokārt ar Crisco saīsinājumu. Šis saīsinājums ir izgatavots no augu izcelsmes taukiem un sviestiem, kas ir daļēji hidrogenēti vai kristalizēti, lai iegūtu puscietu, ziežamu vielu. Saīsinājums parasti ir blīvāks un biezāks nekā sviests, tāpēc tas bieži ir ideāli piemērots matējuma pagatavošanai. Saldumiem, kas izgatavoti ar Crisco saīsinājumu, parasti ir mazāka iespēja izkust vai kļūt šķidriem, nekā tiem, kas izgatavoti ar sviestu.
Tradicionālā Crisco glazūra sākas ar 1 daļu sviesta, 2 daļām Crisco saīsinājuma, 8 daļām pūdercukura un apmēram vienu vāciņu vaniļas ekstrakta. Visas sastāvdaļas parasti sablenderē kopā ar elektriskā statīva miksera bulciņas vai konditorejas putotāja stiprinājumiem. Pavāri bez stāvoša miksera var izmantot arī elektrisko rokas mikseri vai pat dakšiņu. Sajaukšana ar dakšām Crisco matējums parasti prasa diezgan daudz laika un pūļu. Ja iespējams, tie, kuriem nav elektriskās maisīšanas ierīces, var vēlēties to aizņemties.
Ļaujot sviestam un sviestam mīkstināt apmēram 10 stundas vai visu nakti, Crisco glazūra parasti palīdz vieglāk sajaukties. Mīkstinātajām sastāvdaļām jāsajaucas ātrāk un rūpīgāk nekā cietajām, aukstajām sastāvdaļām. Pūdercukuru pievienošana apmēram saujai vienā reizē parasti atvieglo glazūras sajaukšanu un pasargā mikseri vai dakšiņu no sasveķošanās un iestrēgšanas maisījumā. Galarezultātā jābūt gludai, krēmīgai glazūrai, kas viegli klājas, bet nav šķidra.
Vaniļa ir viena no populārākajām Crisco matējuma garšām, taču pavāri var izveidot jebkuru saldējuma garšu, kas viņiem patīk. Mūsdienu pārtikas tirgū ir daudz gan dabiski iegūtu, gan mākslīgu aromatizētāju ekstraktu, tāpēc vaniļas ekstraktu ir salīdzinoši viegli nomainīt pret piparmētru, šokolādi, zemeņu, apelsīnu vai jebkuru ekstraktu, kas pavāram patīk vislabāk. Dažiem var patikt arī ekstrakta garšu sajaukšana. Šokolāde-piparmētra, zemeņu-apelsīns un ananāss-kokosrieksts ir tikai dažas kombinācijas, ko izmēģināt.
Arī Crisco glazūras receptes bieži vien labi darbojas ar maltām garšvielām. Kanēlis, muskatrieksts un krustnagliņas var pārveidot vaniļas glazūru par maisījumu, kas piemērots burkānu vai garšvielu kūkai. Pikantā čili pulvera pieskāriens šokolādes glazūrā parastu šokolādes kūku varētu pārvērst latīņu stila desertā. Sasmalcināti rieksti un smalki sagriezti vai sasmalcināti augļi var arī labi sajaukties ar Crisco glazūru. Sagrieztas zemenes var piešķirt šokolādes vai vaniļas glazūrai svaigumu, savukārt sasmalcināti ananāsi var piešķirt apelsīnu garšas matējumam papildu tropisku garšu. Gan mandeles pārslas, gan sasmalcināti zemesrieksti parasti labi sader ar šokolādes vai kokosriekstu saldējuma garšu.