Kas ir demineralizācija?

Runājot par minerālvielu vai sāļu atdalīšanu no ūdens, demineralizācija visbiežāk ietver atsāļošanas procesu. Tomēr jebkurš process, kas no jebkura šķidruma atdala minerālvielas vai minerālsāļus, ir tehniski demineralizācija. Pavāri faktiski var veikt zupas vai buljona demineralizāciju, verdošam šķidrumam pievienojot veselus kartupeļus. Kartupeļi absorbē sāli no šķidruma.

Ūdens mīkstinātāji ir ierīces, kas no ūdens izvada noteiktas minerālvielas, piemēram, kalciju un magniju. Viņi veic šo funkciju, ar katalizatora palīdzību aizstājot kalcija un magnija atomus ar nātrija joniem. Tā nav strikti demineralizācija, lai gan dažreiz to sauc par tādu. Citos procesos, kas ietver jonu izmantošanu minerālvielu atdalīšanai no ūdens, var iegūt gandrīz tīru ūdeni bez izšķīdušām minerālvielām. Ūdens attīrīšanas iekārtas bieži izmanto šo procesu, lai no ūdens noņemtu kaitīgās minerālvielas.

Atsāļošana ir visizplatītākais un vissvarīgākais demineralizācijas procesa veids. Šo procesu izmanto, lai noņemtu sāli no ūdens, parasti jūras ūdens. Rezultāts ir saldūdens, ko var izmantot dzeršanai, labības audzēšanai vai jebkurai citai izmantošanai, kam sālsūdens nav piemērots. Šo procesu bieži izmanto jūras kuģi, lai nepārtraukti nodrošinātu saldūdens avotu. Valstis, kurās trūkst saldūdens krājumu, izmanto milzīgas atsāļošanas iekārtas, lai no jūras ūdens ražotu miljoniem galonu saldūdens.

Ja to lieto, lai aprakstītu minerālvielu zudumu no dzīviem audiem, piemēram, kaulu vai zobu emaljas, demineralizācija parasti ir nopietna stāvokļa vai slimības rezultāts. Osteoporoze ir visizplatītākais cilvēka audu demineralizācijas cēlonis, un kauli pakāpeniski zaudē minerālvielas, kas veido lielāko daļu to struktūras. Kalcijs, fosfors un citas minerālvielas tiek lēnām noplicinātas no kauliem, padarot tos trauslus un vājus.

Arī zobu emalju dažkārt ietekmē minerālvielu zudums. Tas parasti ir saistīts ar ļoti skābu pārtikas produktu vai šķidrumu iedarbību vai mutes baktēriju darbību, kas ražo skābes. Dažas slimības var izraisīt arī zobu emaljas zudumu vai degradāciju. Šis zobu emaljas galvenā minerāla, hidroksiapatīta, zudums reti ievērojami samazina emaljas izturību, bet gan padara to mazāk spējīgu aizsargāt jutīgos audus un nervus, kas var padarīt zobus ļoti jutīgus pret karstu vai aukstu pārtiku vai šķidrumu.