Emaljas izstrādājumi ir termins, ko lieto priekšmetiem, kuriem ir porcelāna emaljas apdare. Emalja ir materiāla veids, kas pārklāj citu materiālu, piemēram, tēraudu vai alumīniju. Emalju izmanto ne tikai kā katlu un pannu pārklājumu, bet to parasti var redzēt daudzos dažādos pielietojumos virtuvēs visā pasaulē. Ja paskatās uz jūsu veļas mašīnu, plīti un ledusskapi-saldētava, tie biežāk ir pārklāti ar emalju.
Lai gan 19. gadsimtā emaljas izstrādājumu ražošana ievērojami pieauga, tas ir sens process. Nav precīzi zināms, kur un kad emalja pirmo reizi radusies, taču process ir tūkstošiem gadu vecs. Emaljas trauku izgatavošanas process ir ļoti līdzīgs stikla izgatavošanas procesam. Emaljas ražošanai tiek izmantoti elektrolīti, metālu oksīdi, ūdens un māls. Pašā emaljas maisījumā ietilpst laukšpats, boraks un kvarcs; tos karsē ārkārtīgi augstā temperatūrā, līdz tie kļūst šķidri.
Kausēšanas iekārtu izmanto, lai sasniegtu ļoti augstu temperatūru, kurā notiek process. Pēc tam maisījumu ielej starp diviem augstspiediena veltņiem, kas izspiež lieko mitrumu. Tādējādi paliek stikla sloksnes, kuras tiek sasistas, atstājot materiālu, ko sauc par “fritu”. Frite pēc tam tiek izmantota, lai pārklātu pamatmateriālu, kas tiks izmantots. Pēdējā procedūra ir emaljas un pamatmateriāla karsēšana krāsnī, kas ļauj abiem materiāliem savienoties kopā.
Emaljas izstrādājumi parasti ir izgatavoti no diviem dažādiem emaljas veidiem, Agateware un Graniteware. Agateware ir īpašs emaljas izstrādājumu veids tā īpašā dizaina dēļ. Tam ir daudzkrāsaini izliekumi un joslas, kas riņķo ap emalju. Granīta izstrādājumi tiek saukti, jo viena no galvenajām sastāvdaļām ir granīts, kas piešķir tai izteiktu apdari un krāsu.
Emaljas trauku popularitāte virtuvēs ir saistīta ar emaljas izturību un siltumvadītspējas spējām. Emaljas izstrādājumi var tikt pakļauti ļoti augstām temperatūrām, neplaisājot vai nesalaužot. Plāns emaljas pārklājums arī piešķirs tai lielāku elastību. Emalja kļūst īpaši izturīga un neplīsīs, ja vien to nedara pamatmateriāls.
Vēl viena emaljas izstrādājumu priekšrocība ir tā, ka tā ir ļoti gluda un gandrīz līdzīga stiklam, tāpēc tā ir ļoti izturīga pret traipiem. Tā nepiedegošā virsma atgrūž taukus un eļļu, padarot to ļoti viegli tīrāmu. Emaljas izstrādājumu neporainā virsma arī nodrošina to gandrīz bez dīgļiem.
Emaljas izstrādājumiem ir ļoti maz slikto punktu. Emaljai ir tendence uz koroziju ļoti ilgu laiku, ja to pakļauj verdošam ūdenim vai šķidrumiem ar skābām īpašībām. Ir pieejamas īpašas emaljas krāsas, kas novērsīs visas plaisas, šķembas vai šķembas jūsu iecienītākajā emaljas izstrādājumā.