Gremošanas līdzeklis ir dzēriens, kas tiek pasniegts ēdienreizes beigās un ir paredzēts, lai palīdzētu sagremot maltīti. Skaidrs, ka termina sakne ir tāda pati kā vārdam “gremošana”. Digestifi un aperitīvi ir paredzēti ēdienreizes noslēgšanai, ar aperitīvu sākumā un digestīvu beigās. Termini nāk no franču valodas, bet dzērieni tiek izmantoti virtuvēs ārpus Francijas. Piemēram, gremošanas līdzekli vai aperitīvu var lietot kopā ar spāņu, marokāņu un grieķu ēdieniem.
Digestifi un aperitīvi ir alkoholiskie dzērieni. Parasti aperitīvi ir gaišāki stiprie alkoholiskie dzērieni no skaidras līdz gaiši dzeltenai krāsai. Piemēram, Lillet ir salds ziedu spirts, ko bieži lieto kā aperitīvu. No otras puses, gremošanas līdzekļi ir smagie alkoholiskie dzērieni, kas ir tumši brūni vai sarkani. Turklāt gremošanas līdzekļi bieži ir alkoholiskākie no abiem. Tradicionāli abi dzērieni tiek pasniegti kārtīgi. Izplatītākie gremošanas līdzekļi ir armanjaki, konjaki, skoti, brendijs un viskiji. Ir daži smagie un saldie vīni, kas tiek pasniegti kā gremošanas līdzekļi. Madeira, portvīns un šerijs ir tādu vīnu piemēri, kurus dažreiz pasniedz kā gremošanas līdzekli. Papildus smagākiem vīniem tie parasti ir arī stiprināti.
Restorānos ēdienreizes beigās ir diezgan izplatīta iespēja piedāvāt tēju, espresso, kapučīno un citus kafijas dzērienus. Tomēr tradicionālajā izpratnē tie nav gremošanas līdzekļi, jo tie nesatur alkoholu. Arvien biežāk ēdienreizes beigās tiek lietoti kofeīnu saturoši dzērieni, nevis alkoholiskie dzērieni. Daudzi cilvēki ir nobažījušies par atturības saglabāšanu, lai maltītes beigās varētu braukt mājās vai uz nākamo galamērķi. Stiprā dzēriena lietošana tieši pirms iziešanas no restorāna var radīt briesmas uz ceļa.
Turklāt Amerikas Savienotajās Valstīs ēdināšanas kultūra nedaudz atšķiras no Eiropas. Restorāni sagaida, ka vismaz vienu reizi vakarā apgriezīs savus galdus. Šī iemesla dēļ maltīšu ieturēšana bieži vien ir īsāka nekā Eiropā, kur pusdienotāji bieži vien paliek pie sava galda visu vakaru. Iespējams, šī iemesla dēļ Amerikas Savienotajās Valstīs digestifs netiek piedāvāts tik bieži kā Eiropā. Tomēr Amerikas Savienotajās Valstīs ir daudz tradicionālu Eiropas restorānu, kas piedāvā pilnīgu maltīšu pieredzi, tostarp aperitīvus un gremošanas ēdienus.