Etiķa diētas ir diētas plāni, kas ietver etiķa patēriņu katras ēdienreizes laikā vai pirms tās. Viens no labākajiem piemēriem ir ābolu sidra etiķa (ACV) diēta, kas mudina pusstundu pirms ēdienreizes uzņemt divas līdz četras ēdamkarotes ābolu sidra etiķa ar ūdeni. Parasti jebkuras šādas diētas ideja ir tāda, ka etiķis palīdzēs apmierināt tieksmi pēc pārtikas, nodrošinot ķermeņa uzturu bez papildu kalorijām. Tā rezultātā indivīds nevēlēsies patērēt tik daudz pārtikas katrā ēdienreizē un sāks zaudēt svaru.
Etiķa lietošana ir bijusi izplatīta daudzus gadsimtus. Tautas medicīnā ābolu sidra etiķi bieži izmanto, lai ārstētu dažādas kaites, kā arī veicinātu vispārējo labsajūtu. Tam ir zināms pamats, jo nefiltrēts ābolu sidra etiķis satur nelielu daudzumu daudzu svarīgu vitamīnu un minerālvielu. Tomēr pastāv strīdi par to, vai ābolu sidra etiķis satur pietiekami daudz barības vielu, lai būtiski ietekmētu kādu konkrētu veselības problēmu.
Daudzi cilvēki ziņo par pozitīviem etiķa diētas rezultātiem. Tā kā etiķis var palīdzēt mazināt izsalkuma lēkmes, pirms ēdienreizes dzerot ūdens maisījumu un līdz četrām ēdamkarotēm etiķa, bieži vien ir iespējams justies apmierinātam ar mazākām porcijām. Turklāt ACV diēta ne vienmēr tiek izmantota svara zaudēšanai. Ir daži pierādījumi, ka šīs diētas ievērošana var palīdzēt pārvaldīt dažus pastāvīgus veselības stāvokļus.
Cilvēkiem, kuri cenšas kontrolēt diabētu ar diētu, bieži ir jāizvēlas pareizie pārtikas produkti, lai iegūtu pietiekami daudz ogļhidrātu, lai radītu fizisko enerģiju un uzturētu veselīgu emocionālo līdzsvaru. Tomēr dažreiz pastāv iespēja paaugstināt glikozes līmeni asinīs. Tiek uzskatīts, ka ACV diēta palīdz palēnināt cieti saturošu pārtikas produktu pārvēršanu glikozē, tādējādi samazinot pieauguma iespējamību.
Etiķa diēta var arī palīdzēt pārvaldīt augstu sliktā holesterīna līmeni. Ir daudz anekdotisku pierādījumu, kas liecina, ka neliela etiķa daudzuma lietošana ūdenī pirms katras ēdienreizes pakāpeniski palīdzēs novērst holesterīna nogulsnes asinsritē. No šī viedokļa, ja varētu teikt, ka etiķa diēta var palīdzēt samazināt insultu un sirdslēkmes iespējamību.
Lai gan daudzi cilvēki apliecina etiķa diētas efektivitāti, jāatzīmē, ka diētas piekritēji parasti neatbalsta domu, ka var patērēt jebkāda veida pārtiku un tomēr gūt labumu. Lielākoties etiķa diēta prasa katru dienu patērēt sabalansētu augļu, dārzeņu un liesas gaļas daudzumu, vienlaikus ierobežojot tauku, apstrādāta cukura un pārtikas produktu uzņemšanu ar mazu uzturvērtību vai bez tās.