Ezofagīts ir slimība, kas izraisa sāpīgu iekaisumu un sašaurināšanos barības vadā. To visbiežāk izraisa skābes refluksa slimība, lai gan simptomus var izraisīt arī smagas pārtikas alerģijas, rīkles ievainojumi vai infekcijas. Pēc tam, kad ārsts ir noskaidrojis problēmas cēloni, viņš vai viņa var ieteikt īpašu ezofagīta diētu, kas var palīdzēt mazināt nepatīkamus simptomus un novērst turpmākas komplikācijas. Ezofagīta diēta parasti sastāv no mīkstiem ēdieniem, kas nesatur garšvielas un skābes. Ja pārtikas alerģijas izraisa simptomus, ārsts var izmēģināt eliminācijas diētu, lai noteiktu pastiprinošus pārtikas produktus, no kuriem vajadzētu izvairīties.
Cilvēkiem, kuriem ir smagas grēmas, kas rodas bieži un izraisa ilgstošas sāpes kaklā, var rasties refluksa ezofagīts. Papildus medikamentu lietošanai pacientam var tikt uzdots veikt būtiskas izmaiņas savos uztura paradumos. Parastā refluksa ezofagīta diēta ietver izvairīšanos no ēdieniem un dzērieniem, kas, šķiet, visvairāk izraisa grēmas, piemēram, pikantiem ēdieniem, alkoholu un citrusaugļiem. Dažas sastāvdaļas dažiem cilvēkiem ir vairāk apgrūtinošas nekā citiem, tāpēc efektīva uztura plāna izstrāde var aizņemt vairākas izmēģinājumu un kļūdu nedēļas.
Alerģijas testi var atklāt cilvēka visredzamākās pārtikas alerģijas un palīdzēt ārstiem un dietologiem izveidot pareizu ezofagīta diētu. Lai novērstu alerģiskas reakcijas, cilvēkam rūpīgi jāpārbauda ražoto pārtikas produktu sastāvdaļu saraksti un jājautā par sastāvdaļām, ēdot restorānos. Kad ezofagīta simptomi uzlabojas, ārsts var ieteikt dažus pārtikas produktus lēnām atkal iekļaut uzturā, lai noskaidrotu, vai tos var panest. Dažiem cilvēkiem ar hronisku ezofagītu ir jāievēro ļoti ierobežojošas diētas, kas liek viņiem ēst ēdienus, ko īpaši sagatavojuši licencēti uztura speciālisti.
Papildus ārsta norādījumiem par ezofagīta diētu cilvēks var vēl vairāk mazināt sāpes un kairinājumu, ēdot mazākas porcijas un izvēloties mīkstus ēdienus. Pudiņus, kartupeļu biezeni, piena kokteiļus un līdzīgus priekšmetus ir daudz vieglāk norīt nekā gaļas gabalus, riekstus un svaigus augļus un dārzeņus. Mīkstie ēdieni ir īpaši svarīgi smagu ezofagīta epizožu laikā, lai neradītu papildu, nevajadzīgus rīkles bojājumus.
Ārsti un dietologi var izskaidrot, kuri mīkstie ēdieni ir vislabākie, lai uzturētu barojošu diētu. Ārsts var ieteikt lietot šķidros uztura bagātinātājus, lai nodrošinātu, ka pacients saņem arī pietiekami daudz svarīgu vitamīnu, uzturvielu un olbaltumvielu. Ne visus ezofagīta gadījumus var izārstēt, taču lielākā daļa cilvēku ilgstoši spēj efektīvi pārvaldīt simptomus, ievērojot ieteiktos uztura plānus.