Ar domu par atsvaidzinošu vasaras saldo dzērienu, kas pagatavots no vermicelli, tapiokas un piena, pietiek, lai samulsinātu pat piedzīvojumu kārus Rietumu pavārus. Tiklīdz viņi pamēģinās falooda, pastāv lielas izredzes, ka viņi uzreiz kļūs par konvertiem. Lai arī cik dīvaini neizklausītos sastāvdaļu saraksts, falooda lieliski jūt muti ar gludajām vermicelli un apaļajām tapiokas pērlītēm, kas piedāvā rožu smaržojošajam pienam slidenu tekstūru, pie kuras pieķerties.
Līdzīgu saldo dzērienu variācijas ir daudz. Nam manglak, taizemiešu izdomājums, kas iegūts no rožūdens, bazilika sēklām un cukura, ir tāls brālēns. Bubble tēja ir populāra ne tikai visā Āzijā, bet tā kļūst par modernu, jaunu malku mūsdienu Āzijas kulinārijas izstrādājumos visā ASV un Eiropā. Jaunākie pusdienotāji īpaši ķiķina no mazajiem tapiokas pavadoņiem, kas viegli noslīd pa salmiem un nolaižas pa rīkli.
Falooda pirmo reizi parādījās Indijā caur Persiju apmēram pirms 600 gadiem un kopš tā laika ir izpletis spārnus un lidojis uz Pakistānu, Irānu, Afganistānu un norāda uz austrumiem. Tas ir saistīts ar saldējumam līdzīgu sacepumu, ko var izsekot pirms vairāk nekā 2,500 gadiem, ko sauc par faloodeh. Persiešu versijas apvieno rožūdeni, pistācijas un laima sulu ar kukurūzas vai bultu sakņu cieti un vermicelli.
Afganistānas un Irānas falooda bieži aizstāj kviešus ar bultas sakni, ko izmanto vermicelli nūdeļu pagatavošanai. Citas variācijas ir atrodamas primārajās garšās. Rožu cukurūdens vietā pavāri šajā pasaules daļā var piedāvāt viesiem dzērienu, kas radīts ar vīģu, mango, safrānu vai šokolādi kā galveno garšas sastāvdaļu.
Dažiem cienītājiem tas patīk kā salda piedeva Indijas saldētam desertam jeb kulfi. Citi izlaiž dzēriena sastāvdaļas un pielīmē vermicelli, kas nav izgreznoti ar neko citu, izņemot saldētu rožūdens glazūru, lai dekorētu savu kulfi. Šādi pagatavotus vermicelli sauc arī par faloodu.
Rietumnieki dažkārt kulfi raksturo kā Indijas saldējumu, taču ir vairākas atšķirības. Kamēr saldējums sasalst un kuļ piena produktus, cukuru un olas, kulfi sākas ar saldināta iebiezināta piena bāzi, ko lēnām vāra un maisa, līdz tas samazinās uz pusēm. Ēdienu gatavošana izraisa garšu saplūšanu un karamelizāciju, kas ir nedaudz līdzīga Dienvidamerikas flakonam. Šajā brīdī maisījumu sasaldē veidnēs.
Citas variācijas ietver tutti-frutti pievienošanu, papildinot to ar dažādu veidu rožu sīrupiem vai kokosriekstu krēmu. Dažās vietās melnā vai zaļā tēja rada unikālu garšu. Mūsdienās daži pavāri pievieno saldējumu tieši falooda dzērienam vai aizstāj ar to kulfi in faloodeh.