Flavonoīdu glikozīdi ir ķīmisku savienojumu grupa, kas galvenokārt sastāv no saistītiem cukuriem; tie ir sastopami nelielos daudzumos lielākajā daļā augļu un dārzeņu, un tiem var būt svarīga loma cilvēku veselībā. Tie, piemēram, ir zināmi antioksidanti, kas nozīmē, ka tie var palīdzēt samazināt kaitīgo brīvo radikāļu sastopamību organismā, un tiem var būt arī spēja uzlabot kapilāru spēku un dabiski pazemināt asinsspiedienu. Daudzi pētnieki arī domā, ka tie var palīdzēt uzlabot vispārējo imūnsistēmu, kas nozīmē, ka cilvēki, kas tos lieto regulāri, var palikt veselāki un būt izturīgāki pret slimībām un slimībām. Kā grupa šie glikozīdu veidi ir ļoti lieli, un ir identificēti vairāk nekā 4,000. Svaigu augļu un dārzeņu ēšana ir labākais veids, kā lielākā daļa cilvēku tos iekļaut savā uzturā, lai gan daudzos gadījumos tie tiek sintezēti arī laboratorijās un pievienoti farmaceitiskajiem produktiem, kas paredzēti noteiktu slimību ārstēšanai.
Glikozīda pamati
Glikozīds būtībā ir molekula, kas satur ogļhidrātus, kas saistīti ar kādu citu savienojumu ar tā saukto glikozīdu saiti. Saites īpašais sastāvs var atšķirties atkarībā no savienotajiem elementiem, taču tie vienmēr ir kovalenti un parasti ietver skābekli. Īpaši flavonoīdu glikozīdā saite savieno cukura struktūru ar noteikta veida augu molekulu, kas galvenokārt sastāv no oglekļa un kas zinātniski pazīstama kā flavonoīds. Flavonoīdiem pašiem par sevi ir vairākas svarīgas lomas, taču, ja tie ir savienoti pārī ar cukuru, tos bieži vien ir vieglāk absorbēt, vismaz cilvēkiem, un tiem parasti ir plašāks ieguvumu klāsts.
Primārie avoti
Šos savienojumus satur dažādi pārtikas produkti. Augļi, dārzeņi, sēklas, pākšaugi un sojas produkti ir vieni no lielākajiem piegādātājiem. Šajās kategorijās sīpoli, āboli, zaļā tēja un sarkanvīns ir daži no bagātākajiem avotiem. Vairumā gadījumu pat ar uzturvielām bagātākie pārtikas produkti nodrošina tikai nelielu daudzumu glikozīdu, lai gan devas lielums parasti nav tik svarīgs kā klātbūtne vispār. Lielākā daļa cilvēku kaut ko gūst labumu pat no ļoti maziem daudzumiem, un pārmērīga daudzuma patēriņš parasti nav saistīts ar pievienoto vērtību.
Antioksidantu īpašības
Lai gan ir identificēti daudzi flavonoīdu glikozīdu veidi, daži ir pētīti padziļināti. Detalizēti izpētītie flavonoīdi ir rutīns, hesperatīns, antocianozīdi un genisteīns. Ir konstatēts, ka katram no tiem ir īpašas priekšrocības cilvēku veselībai.
Viena no svarīgākajām šo molekulu īpašībām ir to antioksidanta īpašības. Ir zināms, ka antioksidanti stabilizē nestabilas molekulas, kas pazīstamas kā brīvie radikāļi, kas peld caur ķermeni un var potenciāli sabojāt ģenētiskos materiālus un šūnas. Tas savukārt var uzlabot imūnsistēmu un padarīt cilvēkus spēcīgākus cīņā pret slimībām un infekcijām.
Asinsspiediena un kapilāru priekšrocības
Kapilāru trauslums jeb trauslo asinsvadu pavājināšanās ir izplatīta gados vecākiem cilvēkiem vai tiem, kuri cieš no C vitamīna deficīta. Tiek uzskatīts, ka regulāra glikozīda rutīna lietošana stiprina novājinātus asinsvadus un var arī samazināt sirds slimību risku. Hemoroīdus bieži ārstē arī ar rutīnu.
Hesparitīns ir atrodams citrusaugļos, un tas ir arī zināms antioksidants. Pētījumi liecina, ka tas var pazemināt asinsspiedienu un pazemināt holesterīna līmeni. Turklāt hesparitīnam ir pretiekaisuma iedarbība, un tāpēc tiek uzskatīts, ka tas samazina sāpes locītavās un muskuļos, īpaši tiem, kuri cieš no artrīta.
Citas vispārējās veselības īpašības
Genisteīns ir atrodams sojā, un tiek uzskatīts, ka šis konkrētais flavonoīdu glikozīds aizkavē noteiktu vēža šūnu augšanu. Pētījumi liecina, ka genisteīns var kavēt ar krūts, resnās zarnas, dzemdes kakla, smadzeņu un prostatas vēzi saistīto šūnu augšanu. Pētījumi ar grauzējiem arī liecina, ka genisteīns var būt efektīvs dažu leikēmijas veidu ārstēšanā.
Antrocianozīdi ir atrodami mellenēs, un ir zināms, ka tiem ir vairākas pozitīvas ietekmes uz veselību. Tiek uzskatīts, ka šie glikozīdi palīdz uzturēt veselīgu ādu, zobus, acis un matus. Turklāt tiek uzskatīts, ka tie uzlabo sirds un asinsvadu veselību un var palīdzēt aizsargāt pret tādiem stāvokļiem kā diabēts.
Riski un piesardzības pasākumi
Šie savienojumi ir dabiski sastopami, taču tas nenozīmē, ka tie ir droši ikvienam; tas arī nenozīmē, ka tie ir efektīvāki par citiem farmaceitiskajiem ārstēšanas veidiem. Lielākā daļa veselības speciālistu iesaka ikdienas uzturā iekļaut dažādus svaigus augļus un dārzeņus kā līdzekli veselības profilaksei, taču var būt bīstami paļauties uz augu molekulārajām struktūrām, lai faktiski izārstētu vai ārstētu slimības, kas organismā progresē. Ikvienam, kurš domā pievienot šos elementus kāda konkrēta ārstēšanas shēmai, parasti ir prātīgi vispirms apspriest plānu ar ārstu vai citu veselības aprūpes sniedzēju, lai labāk izprastu visus riskus un iespējamo ieguvumu apjomu.