Kādi ir labākie flavonoīdu antioksidantu avoti?

Daudzi augļi satur ievērojamu daudzumu flavonoīdu antioksidantu. Tā kā flavonoīdi veicina augu spilgtās nokrāsas, iespējams, nav pārsteigums, ka bagātīgi krāsoti augļi, piemēram, mellenes un avenes, ir vieni no labākajiem šo savienojumu avotiem. Flavonoīdus antioksidantus var atrast arī citos augļos, piemēram, ābolos. Jāņem vērā, ka flavonoīdi bieži ir koncentrēti augļa ādā, un tāpēc augļa miza ir jāēd kopā ar mīkstumu, lai maksimāli uzņemtu flavonoīdus.

Sīpoli ir lielisks flavonoīdu antioksidantu avots. Tāpat kā augļu gadījumā, šķiet, ka sīpola krāsas dziļums ir tieši saistīts ar tā flavonoīdu saturu. Tādējādi sarkanais sīpols mēdz saturēt vairāk flavonoīdu nekā dzeltenais.

Daži zaļie dārzeņi, piemēram, brokoļi un kāposti, satur arī flavonoīdus antioksidantus. Tomēr ir svarīgi atzīmēt, ka dārzeņu ilgstoša vārīšana var samazināt to flavonoīdu saturu, kā arī citu veselību veicinošu vitamīnu un uzturvielu procentuālo daudzumu. Tāpēc jāuzmanās, lai dārzeņi nepārceptos. Kā pamata vadlīnijas daži uztura speciālisti iesaka dārzeņus izņemt no siltuma avota, pirms tie sāk kļūt blāvi.

Vairāki izplatīti dzērieni satur arī flavonoīdus ar antioksidanta īpašībām. Galvenās no tām ir zaļā un melnā tēja, kā arī sarkanvīns. Apiņi satur arī antioksidantus flavonoīdus, padarot alu par labu šo savienojumu avotu. Tā kā pārmērīga alkohola lietošana var izraisīt intoksikāciju, orgānu bojājumus un ķīmisko atkarību, tomēr gan vīnu, gan alu ieteicams lietot ar mēru.

Visbeidzot, šokolādes cienītāji var būt priecīgi, uzzinot, ka kakao satur flavonoīdus antioksidantus. Daži pētījumi liecina, ka piens, ko satur daudzu veidu šokolādes, tomēr var ietekmēt flavonoīdu antioksidantu īpašības. Tāpēc tiek uzskatīts, ka tikai tumšās šokolādes izstrādājumi, kuru kakao saturs ir aptuveni 70 procenti vai vairāk, patiešām piedāvā ievērojamu antioksidantu ieguvumu. Diemžēl daudziem cilvēkiem nepatīk produkti ar tik augstu kakao koncentrāciju, jo tie mēdz būt diezgan rūgteni pēc garšas.