Jūs varat veiksmīgi cept strēmelīšu steiku savā mājas krāsnī, ievērojot dažus vienkāršus padomus. Lai sasniegtu vislabākos rezultātus, pirms steiku ievietošanas cepeškrāsni uzsildīt līdz temperatūrai. Pirms cepšanas ir jāļauj gaļai sasilt līdz istabas temperatūrai, kā arī vislabāk ir noslaucīt mitrumu no gaļas pirms gatavošanas. Cepeškrāsns plaukts jānovieto tiešā tuvumā krāsns augšējam sildelementam vai apakšējam broileram, ja tāds ir aprīkots. Cepot steiku ar steiku, gaļa pēc dažām gatavošanas minūtēm ir jāapgriež, lai tā ārējā virsma apdegtu, un pēc tam gaļa jācep augstā siltumā, līdz tā ir gatava.
Lai ceptu steiku ar steiku, jums jāieslēdz cepeškrāsns uz broilera un jāļauj tai uzkarst pirms steiku ievietošanas gatavošanai. Lielākajā daļā cepeškrāsns broileris ir norādīts uz temperatūras skalas, savukārt citās tas parasti ir augstākais iestatījums. Smaga dzelzs panna ir viens no labākajiem pannu veidiem, ko izmantot steika cepšanai. Pirms steiku ievietošanas cepeškrāsnī, lai tā sasiltu līdz temperatūrai, panna jāievieto cepeškrāsnī.
Tā kā panna un cepeškrāsns, kas tiek izmantota steika cepšanai, sasilst, steikus varat pārsmērēt ar olīveļļu, sāli un svaigiem sasmalcinātiem pipariem. Padoms garozas izveidošanai, cepot steiku, ir izmantot tikai košera sāli. Kad cepeškrāsns un smagā panna ir pietiekami uzkarsētas, varat ievietot steikus pannā un novietot pannu zem broilera trīs līdz četras minūtes. Jums vajadzētu apgriezt steikus un ļaut tiem gatavoties no otrās puses trīs minūtes vai līdz gatavi.
Pārbaudi steika gatavību, caurdurot gaļu ar asu nazi. Sarkanās sulas norāda uz retu steiku, savukārt dzidrās sulas norāda uz vidēji vai labi pagatavotu steiku. Ja neesat pārliecināts par steika patieso gatavību, varat izvēlēties ar nazi izveidot nelielu šķēlumu, lai pārbaudītu iekšpuses krāsu. Pēc steika izņemšanas no krāsns gaļa ir brīvi jāpārklāj ar foliju. Pēc tam ļaujiet tai atpūsties piecas minūtes; Atpūta ļauj sulām izplatīties visā gaļā un padarīt steiku pēc iespējas sulīgāku.