Kas ir organiskais kakao sviests?

Broma procesu izmanto, lai no pupiņām iegūtu kakao sviestu. Process ietver maltu kakao pupiņu pakarināšanu un nopilošā kakao sviesta savākšanu. Kakao pupiņu atliekas pēc tam var samalt kakao pulverī, ko bieži izmanto šokolādes vai maizes izstrādājumu pagatavošanai. Kakao sviestu var iegūt arī, izmantojot presēšanas procesu.

Organiskā kakao sviesta lietotāji uzskata, ka, nepievienojot dabiskajam kakao sviestam nekādas ķīmiskas vielas, tiek saglabātas vairāk tā vēlamās īpašības, tostarp dabiskā, šokolādei līdzīgā smarža. Neapstrādāts kakao sviests arī netiek karsēts virs noteiktas temperatūras, lai produkts būtu pēc iespējas tuvāks dabiskajam. To nosusina, izmantojot Broma procesu, vai arī izspiež, izmantojot tikai aukstās presēšanas metodes. Organiskais kakao sviests ir piemērots vegāniem, kuri neēd nekādus dzīvnieku izcelsmes produktus, un ir bez lipekļa.

Tiek uzskatīts, ka organiskajam kakao sviestam ir daudzas vēlamas īpašības, un to izmanto ļoti dažādos veidos. Lietojot kā losjonu, tas var dziedēt sausu vai sasprēgājušu ādu un ir noderīgs, lai novērstu un samazinātu strijas grūtniecēm. Daži to izmanto, lai izgatavotu pilnīgi dabiskus skaistumkopšanas produktus, piemēram, ziepes un vannas produktus. Kakao sviesta mīkstinošā iedarbība uz ādu padara to par dabisku pretnovecošanās materiālu. Tiem, kas meklē organisko kosmētiku, kakao sviests tiek izmantots kā lūpu krāsas biezinātājs.

Daudzi uzņēmumi pārdod organisko kakao sviestu. Daži satur dabīgas nogulsnes, kas pirms lietošanas ir jāizsijā no produkta. Ir uzņēmumi, kas veic kakao sviesta laboratorijas testus, lai pārliecinātos, ka produktā nav ārēju ķīmisku vielu. Pēc nosusināšanas vai presēšanas kakao sviests pirms pārdošanas bieži tiek veidots ķieģelī. Organiskais kakao sviests parasti ir ilgstošs, un tā glabāšanas laiks ir vismaz vairāki mēneši. Labākai saglabāšanai tas jāuzglabā vēsā, sausā vietā.

Kakao pupiņas ir sastopamas tropu klimatā. To bieži audzē tādās valstīs kā Kotdivuāra, Gana un Indonēzija. Šo valstu siltais klimats ļauj novākt pupiņas visu gadu.