Kas ir kakao sviesta eļļa?

Kombains no Āzijas, Āfrikas un Dienvidamerikas savāc kakao pupiņas, lai tās sagatavotu ražošanai. Kakao pupiņas nāk no kakao koka, kas sastopams daudzās pasaules daļās, tostarp Āfrikā, Dienvidamerikā un Āzijā, un pats koks izaug līdz 15,2 m. Pupiņas ekstrahē no kakao pākstīm un pēc tam žāvē saulē pirms nosūtīšanas uz augiem. Kakao sviesta ražotāji vispirms pārbauda un attīra pupiņas no jebkādiem gružiem, pirms tās grauzdēt augstā temperatūrā, lai čaumalas varētu viegli noņemt procesā, ko sauc par vēdināšanu. Palikuši sausi grauzdēti šķelto pupiņu gabaliņi, kas pazīstami kā kakao našķi.

Lai iegūtu sviestu no kakao skaidiņām, ir jāveic vēl vairākas darbības. Pēc tam sprauslas parasti sasmalcina pastā, kas pazīstama kā šokolādes šķidrums. Izmantojot hidrauliskās preses, šķidrums tiek izspiests, lai iegūtu kakao sviestu, kas atstāj aiz sevis kakao pulvera kūkas. Kakao sviests istabas temperatūrā izskatās kā dzeltens sviesta krāsas šķidrums, ko atdzesējot var viegli pārvērst cietā vielā. Ekstrahētais dzeltenais kakao sviests patiesībā ir augu tauki, kas smaržo un garšo pēc šokolādes sākotnējā, nerafinētajā formā. Kakao sviests rada spēcīgu šokolādes aromātu, tāpēc ražotāji var izmantot eļļu rafinēšanas un dezodorēšanas procesā, lai samazinātu smaržu.

Kakao sviesta eļļai ir daudz pielietojumu gan ikdienā, gan medicīnā. To var atrast arī kā sastāvdaļu masāžas eļļās, krēmos, losjonos un citos kosmētikas līdzekļos, jo tas aizsargā ādu pret daudziem dabas elementiem. Šī eļļa, kas pazīstama arī kā teobromas eļļa, bieži tiek izmantota kā ādas mitrinātājs, ko parasti iepilda pudelēs un pārdod lielākajā daļā veikalu un aptieku. Tiek ziņots, ka kakao sviesta eļļa arī dziedē strijas un novērš jaunu striju veidošanos grūtniecības laikā, kā arī tiek izmantota svecēs un daudzās lokālās ziedēs, jo tā ir tik dabiska un maiga.

Kakao sviesta eļļai piemīt arī antioksidanta un atjaunojošas īpašības. Tas satur E vitamīnu, kas samazina novecošanās pazīmes un uztur ādu veselīgu. Kakao sviesta eļļa kā ēdama sastāvdaļa bieži tiek iekļauta šokolādē, desertos un citās uzkodās. Tiek ziņots, ka eļļa ne tikai mitrina ādu, bet arī palīdz imūnsistēmai un mazina stresu.