Kas ir neapstrādāts kakao sviests?

Kakao pupiņas ir kaltētas kakao koka sēklas, kuras aug Dienvidamerikas siltajos tropu apgabalos. Tauki, kas iegūti no šīm žāvētām sēklām, tiek saukti par neapstrādātu kakao sviestu. Tas parasti ir gaiši dzeltenā krāsā, un tas smaržo un garšo neskaidri pēc šokolādes.

Viena no galvenajām šokolādes sastāvdaļām ir neapstrādāts kakao sviests. Šo sviestu izmanto gan baltās, gan piena šokolādes pagatavošanai. Šokolāde ēdot kūst, jo kakao sviesta kušanas temperatūra ir nedaudz zemāka par cilvēka ķermeņa temperatūru. Smalkā, kvalitatīvā šokolāde parasti satur vairāk kakao sviesta nekā zemākas kvalitātes šokolāde. Ļoti zemas kvalitātes šokolādes ražotāji kakao sviestu bieži aizstāj ar cita veida augu taukiem.

Pavāri var izmantot arī neapstrādātu kakao sviestu mājās. To var izmantot, piemēram, mājās gatavotas šokolādes pagatavošanai. Dažās cepumu receptēs var būt nepieciešams arī šāda veida sviests. Parasts sviests vai sviests dažreiz var būt piemērots kakao sviesta aizstājējs, taču tas ievērojami mainīs gatavā ēdiena garšu.

Neapstrādātu kakao sviestu var izmantot arī kā ādas kopšanas līdzekli. Vairāki šodien tirgū pieejamie losjoni un krēmi satur dažādus kakao sviesta daudzumus. Tas ir ļoti mitrinošs un var palīdzēt dziedēt sausu ādu.

Šie tauki var arī padarīt ādu elastīgāku. Grūtnieces var izmantot šāda veida losjonus vai pat neapstrādātu kakao sviestu, lai palīdzētu novērst strijas. To var izdarīt, uzklājot to uz vēdera visu grūtniecības laiku.

Neapstrādātam kakao sviestam ir arī vairākas citas priekšrocības. Daži cilvēki apgalvo, ka tas samazina rētu un grumbu parādīšanos. Jaunākie pētījumi arī liecina, ka kakao sviests var arī bloķēt kaitīgos ultravioletos saules starus.

Tomēr daži cilvēki nedrīkst lietot neapstrādātu kakao sviestu. Tiem, kuriem ir alerģija pret šokolādi, vajadzētu no tās izvairīties, jo tas, visticamāk, izraisīs, iespējams, smagu alerģisku reakciju. Aknes slimnieki var nevēlēties uzklāt seju kakao sviestu. Tas var aizsprostot poras, kas var pasliktināt pinnes.